Лізоцим Cas No.12650-88-3

{“@context”:”https://schema.org”,”@type”:”FAQPage”,”mainEntity”:[{“@type”:”Question”,”name”:”Для чого використовується фермент протеаза?”,”acceptedAnswer”:{“@type”:”Answer”,”text”:”Протеази гідролізують білки на пептиди та амінокислоти. Промислове застосування включає: пивоваріння (запобігання холодному помутнінню, покращена фільтрація), харчову промисловість (гідролізати білків, розвиток смаку), корми для тварин (покращена засвоюваність амінокислот), обробку та видалення шерсті зі шкіри, видалення плям від білків мийних засобів та промислову обробку білків.”}},{“@type”:”Question”,”name”:”Яка різниця між кислою, нейтральною та лужною протеазою?”,”acceptedAnswer”:{“@type”:”Answer”,”text”:”Кисла протеаза (оптимальний pH 2,5–4,5, з Aspergillus niger) використовується там, де застосовуються умови низького pH — пивоваріння, моделювання шлункового розладу, освітлення напоїв. Нейтральна Протеаза (pH 6–8, від Bacillus subtilis) підходить для харчових продуктів та кормів. Лужна протеаза (pH 8–11, від Bacillus licheniformis) ідеально підходить для мийних засобів, шкіри та промислового застосування.”}},{“@type”:”Запитання”,”name”:”Які рівні активності протеаз ви постачаєте?”,”acceptedAnswer”:{“@type”:”Відповідь”,”text”:”Ми постачаємо порошкову протеазу до 400 000 Од/г та рідку протеазу до 150 000 Од/мл. Активність виражається в Од/г (кисла протеаза), HUT/г (одиниці гемоглобіну) або AU/г залежно від сорту. Застосовуються кілька номерів CAS: кисла протеаза (9025-49-4), лужна протеаза (9014-01-1), нейтральна протеаза (9040-76-0). Технічні паспорти з протоколами аналізів додаються до кожного… замовлення.”}},{“@type”:”Запитання”,”name”:”Чи можна використовувати протеазу для запобігання помутнінню від холоду під час пивоваріння?”,”acceptedAnswer”:{“@type”:”Відповідь”,”text”:”Так. Кислотні та нейтральні протеази широко використовуються для запобігання помутнінню від холоду під час пивоваріння. Фермент зазвичай додають під час дозрівання або холодного кондиціонування для гідролізу поліпептидів, що утворюють помутніння. Це подовжує термін придатності пива та покращує прозорість, не впливаючи на стабільність піни, якщо використовувати його з правильними дозами.”}},{“@type”:”Запитання”,”name”:”Чи безпечна протеаза для харчових продуктів?”,”acceptedAnswer”:{“@type”:”Відповідь”,”text”:”Так. Наші препарати харчових протеаз виготовляються шляхом контрольованої ферментації безпечних для харчових продуктів організмів (Aspergillus niger, Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis) та відповідають вимогам до харчових добавок. Сертифікат аналізу, що підтверджує активність, мікробіологічні специфікації та відсутність відповідних забруднюючих речовин, постачається з кожним партія.”}},{“@type”:”Запитання”,”name”:”Чи можу я замовити невеликий зразок перед покупкою оптом?”,”acceptedAnswer”:{“@type”:”Відповідь”,”text”:”Так. Мінімальне замовлення – 1 кг. Цього достатньо для лабораторних випробувань, пілотної обробки та виробництва невеликих партій. Однакові специфікації для всіх розмірів замовлення. Сертифікат аналізу та технічний паспорт додаються до кожної відправки.”}}]}