大豆酶

用于大豆和植物蛋白加工的液体和粉末酶制剂,涵盖工业规模的蛋白质水解、肽生产和功能性蛋白质改性。食品级复合蛋白酶系统可用于分离蛋白、浓缩蛋白和粕类加工。这些酶专为连续生产环境而设计,可提高下游应用中的可溶性蛋白产量、控制水解程度并改善风味。.
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