淀粉加工酶

应用 恒温α-淀粉酶（CAS 9000-92-4）可用于 85-105°C 的喷射蒸煮和一次液化，以降低浆液粘度，实现高效泵送和热传递。中温和低温α-淀粉酶用于二次液化和醪液调整，有助于控制糊精含量和改善过滤效果。葡萄糖淀粉酶（淀粉葡萄糖苷酶）可在 pH 值为 4.0-4.5 和 55-65°C 的条件下进行糖化，将液化淀粉和糊精转化为可发酵葡萄糖，用于生产葡萄糖浆和乙醇。在高葡萄糖和麦芽糖糖浆生产线中加入普鲁兰酶，以水解 α-1,6 连接，从而提高转化效率、提高 DE 值并减少残留极限糊精。 产品范围 产品组合包括细菌和真菌α-淀粉酶制剂（包括 CAS 9000-92-4）、高达 200,000 U/g 的葡萄糖淀粉酶以及用于脱支的液体普鲁兰酶。粉末活性从 10,000 U/g 到 100,000 U/g 不等，浓缩液体形式适用于自动配料系统。食品级产品适用于淀粉糖和酿造应用，技术级产品适用于乙醇和工业加工，可批量供应，用于中试到正式生产。