Ензими за преработка на риба в насипно състояние за промишлеността

enzymes.bio е доставчик на морски ензими, който предлага ензими за преработка на риба и ензими за аквакултури в големи количества за производители, фуражни заводи и преработватели на морски дарове. Поддържаме постоянни доставки, техническа документация и мащабируеми доставки.
Преглед на продукти
Заявка за оферта

Как работят ензимите за преработка на риба

Ензимите са биологични катализатори, които ускоряват специфични биохимични реакции. При ензимите за преработка на риба те осигуряват измерими резултати без агресивни химикали.

Оптимизирана хидролиза на протеини

Високоактивните протеазни разтвори за преработка на риба подобряват разграждането на протеините, добива и смилаемостта на рибното брашно и хидролизираните продукти.

Индустриални доставки в насипно състояние

Надеждно производство на големи обеми с постоянни спецификации на ензимната активност за операции за непрекъсната обработка.

Глобална логистична поддръжка

Стабилни формулировки с документиран срок на годност и готови за износ опаковки за международните пазари на морски дарове и аквакултури.

Видове ензими за приложения при преработката на риба

Изберете подходящия ензим за вашия процес. Доставяме единични ензими и мултиензимни смеси за приложения на ензими за преработка на риба.
Алкална протеаза

Хидролизира рибни протеини за производство на рибно брашно, колагенов хидролизат и протеинов концентрат.

Липаза

Намалява миризмата на риба и подобрява качеството на маслото при преработката на риба и формулирането на фуражи за аквакултури.

Фитаза

Освобождава свързания фосфор от фуражните съставки на растителна основа, за да подобри храненето и да намали изхвърлянето на отпадъци.

Бета-глюканаза

Разгражда бета-глюканите във фуражите за аквакултури, за да подобри смилаемостта и коефициента на преобразуване на фуража.

Целулаза

Разгражда растителните влакна във водните фуражи за подобряване на наличността на хранителни вещества и ефективността на растежа.

Fish Processing Enzyme Guide: Functions, Application Rate & Applications

Алкална протеаза

Fish Protein Hydrolysis for Hydrolyzate & Sauce Production

функция: Алкалната протеаза е основният ензим за хидролиза на рибни протеини (FPH) - превръщане на цяла риба, рибни отпадъци и странични продукти от преработката на риба в разтворими протеинови хидролизати, аминокиселинни концентрати и биоактивни пептиди. Работи ефективно при рН 7,5-9,0, като разгражда миозина, актина и колагена със скорост, значително по-висока от тази на автолизата или киселинната хидролиза.

Типична доза на приложение: 0,1-0,5% w/w от рибен субстрат. Активност: 100,000-800,000 U/g. Температурен оптимум: 45-55°C, pH 7,5-9,0. Време за хидролиза: 2-6 часа за 50-80% степен на хидролиза. Инактивира се чрез нагряване (85°C/15 min) или коригиране на pH (под 4,0). Възстановете протеина чрез центрофугиране.

Приложения: Хидролизат от рибен протеин (FPH) за фуражи за аквакултури и храни за домашни любимци, ускоряване на производството на рибен сос (намаляване на традиционната 12-18-месечна ферментация до 2-4 седмици), рибен силаж за наторяване, депротеинизиране на костно брашно, хидролизат от морски колаген.

Пазарувайте в насипно състояние: Bulk Protease — alkaline protease for fish protein hydrolysate production →

Прегледайте продуктите на алкалната протеаза →

Липаза

Fish Oil Hydrolysis & Omega-3 Enrichment

функция: Липазата хидролизира триглицеридите на рибеното масло, за да освободи свободни мастни киселини, включително EPA и DHA (омега-3 дълговерижни полиненаситени мастни киселини). При ензимната хидролиза се получава концентрат на омега-3 без глицерол под формата на свободни мастни киселини - които имат по-висока бионаличност от омега-3 под формата на триглицериди. Използва се и за модифициране на вкуса във ферментирали рибни продукти (аншоа, паста от скариди).

Типична доза на приложение: 0,05-0,2% w/w рибено масло. Активност: 10,000-100,000 LU/g. Температурен оптимум: 30-45°C (липазата се денатурира при по-високи температури, които разграждат омега-3 мастните киселини). Време за контакт: 4-12 часа. Отделете FFA от глицерола чрез молекулярна дестилация или хроматография.

Приложения: Производство на концентрат на свободни мастни киселини Омега-3, частична хидролиза на рибено масло за емулгиране, разработване на аромати на ферментирали рибни продукти (рибен сос, паста от аншоа), валоризация на странични продукти от рибено масло.

Пазарувайте в насипно състояние: Bulk Lipase — lipase for fish oil hydrolysis & omega-3 enrichment →

Прегледайте продуктите на липазата →

Фитаза

Бионаличност на фосфора във фуражите за аквакултури

функция: Фитазата разгражда фитиновата киселина (инозитол хексафосфат) в растителни фуражни съставки - соево брашно, рапица, пшенични трици, царевичен DDGS - освобождавайки свързания фосфор за усвояване от рибите. Монограстичните риби и мидите имат незначително количество ендогенна фитаза, така че фосфорът в растителните съставки е до голяма степен недостъпен без ензимно производство на храна. Фитазата също така освобождава протеини, минерали и енергия, свързани във фитатния комплекс.

Типична доза на приложение: 500–1000 FTU/kg фураж (фитазни единици). Добавете към премикса по време на гранулирането на фуража при ≤70°C (термостабилен вариант) или нанесете върху пелетата след гранулирането (стандартен вариант). Намалява нуждата от дикалциев фосфат в производството на храни с 30–60%, като по този начин намалява разходите за фураж и фосфора в отпадъчните води.

Приложения: Фуражи за сьомга, тилапия, скариди, шаран, сом и пангасиус. Задължителни при сертифицирани по екологичен начин аквакултури (ASC, BAP), за да се намали изхвърлянето на фосфор във водните пътища. Особено ефективен при диети с високо съдържание на соево брашно.

Пазарувайте в насипно състояние: Bulk Phytase — thermostable phytase for aquafeed phosphorus release →

Прегледайте продуктите на фитазата →

Бета-глюканаза

Разграждане на влакнини за подобряване на преобразуването на фуража в аквакултурите

функция: Бета-глюканазата разгражда бета-1,3 и бета-1,4 глюканите в растителните съставки за аквахрани - особено в ечемика, овеса и клетъчните стени на дрождите. Тези вискозни глюкани намаляват скоростта на чревния транзит, пречат на усвояването на хранителните вещества и увеличават производството на чревна слуз при рибите. Бета-глюканазата намалява вискозитета на храносмилателната система, като подобрява усвояването на хранителните вещества и коефициента на преобразуване на фуража (FCR).

Типична доза на приложение: 200–800 U/kg фураж. Добавя се на етап предварително смесване или към съставките на фуража преди гранулиране. Съвместим с фитаза и целулаза при производството на мултиензимни фуражи.

Приложения: Аквахрани, съдържащи ечемик и овес, диети с високо съдържание на зърнени култури за всеядни видове (тилапия, шаран, сом), диети с устойчиви на стрес вещества, произведени с мая, за сьомгови риби.

Прегледайте продуктите на бета-глюканазата →

Целулаза

Plant Fiber Breakdown for Herbivorous & Omnivorous Fish Species

функция: Целулазата разгражда целулозата в клетъчните стени на растителните съставки, използвани в храната за риби - соево брашно, люцерна, пшенични трици и други влакнести материали. Рибите и ракообразните не произвеждат ендогенна целулаза. Екзогенната целулаза разрушава клетъчните стени на растенията, като освобождава задържаните в тях хранителни вещества, подобрява смилаемостта на сухото вещество и намалява чревното натоварване с несмилаеми влакнини.

Типична доза на приложение: 1 000-5 000 U/kg фураж. Добавяйте в премикса или на етапа на смилане на съставките. Синергичен ефект с бета-глюканаза и хемицелулаза в мулти-въглехидразни смеси за максимално разграждане на влакнините.

Приложения: Тилапия, бял амур, сребрист шаран и други растителноядни/ядливи видове с преобладаващо растително хранене. Диети от скариди и скариди с включени водорасли или растително брашно. Използва се и в храни за абалон и морски таралеж (с високо съдържание на водорасли).

Пазарувайте в насипно състояние: Bulk Cellulase — cellulase for plant fiber digestion in aquafeed →

Прегледайте продуктите на целулазата →

Нашите ензимни продукти за преработка на риба

Разгледайте пълната ни гама от 5 ензими за преработка на риба. Всички продукти са налични в насипни количества с листове с технически данни и COA при поискване.

Защо да използвате ензими за преработка на риба от enzymes.bio?

Нисък MOQ от 1 кг

Flexible order quantities for R&D samples or full production runs. Scale up when ready.

Налични са персонализирани смеси

Нуждаете се от специфично съотношение на ензими или мултиензимен комплекс? Нашият екип формулира персонализирани смеси за вашия процес.

Глобална доставка

Изпълнение на DHL, FedEx и USPS до над 180 държави. Възможност за доставка по студена верига за чувствителни към температурата ензими.

Техническа поддръжка

Ръководство за приложение и препоръки за разходна норма от нашите специалисти по ензими.

Често задавани въпроси

Доставяме алкална протеаза, липаза, фитаза, бета-глюканаза и целулаза - както за преработка на риба, така и за фуражи за аквакултури. Предоставят се сертификати за активност и TDS. Предлагат се нестандартни ензимни смеси за формулиране на фуражи.
Стандартен процес на FPH: (1) Рибният материал се смила, рН се коригира до 7,5-9,0 с NaOH, (2) Загрява се до 45-55°C, (3) Добавя се алкална протеаза в концентрация 0,1-0,5% w/w, (4) Хидролизира се 2-6 часа с разбъркване до достигане на целевата степен на хидролиза (DH 50-80%), (5) Ензимът се инактивира при 85°C за 15 минути, (6) Центрофугира се, за да се отстранят неразтворените твърди частици, (7) Суши се със спрей или се концентрира течността. Наблюдавайте DH с метода OPA или pH-стат.
Да - значително. Традиционната ферментация на рибен сос се основава на ендогенни рибни автолитични ензими и микроорганизми в продължение на 12-18 месеца. Добавянето на екзогенна алкална протеаза (0,1-0,3% w/w риба) при 45-55°C може да постигне еквивалентна степен на хидролиза за 2-4 седмици. Полученият хидролизат след това се подлага на по-кратък период на ферментация за развитие на вкуса. Това е методът, използван при промишленото производство на рибен сос в Тайланд, Виетнам и Филипините.
Добавянето на фитаза в количество 500–1000 FTU/kg фураж намалява необходимия за производството на храна неорганичен фосфор (дикалциев фосфат) с 30–60%, в зависимост от съдържанието на фитати в диетата и нуждите от фосфор на вида. За диета за отглеждане на сьомга с включване на растения 60%, това представлява икономия от 3–5 kg дикалциев фосфат на тон фураж. Фитазата също така освобождава свързания протеин и енергия, подобрявайки общото усвояване на фуража с ~3–5%.
Да - мултиензимните смеси са често срещани в търговската аквахрана. Трите класа ензими (фитаза, бета-глюканаза, целулаза) са насочени към различни субстрати и не си пречат един на друг. Можем да формулираме персонализирани мултиензимни препарати с конкретни съотношения на активност за състава на вашата храна. Ключово съображение: активността на фитазата е чувствителна към топлина над 70 °C, така че добавете или термостабилен вариант, покрийте след пелетирането или намалете температурата на кондиционера.
Да. Всеки продукт има TDS, указващ активност (U/g, FTU/kg), оптимална температура и pH, препоръчителна доза на приложение и срок на годност. Сертификат за аквакултура се издава за всяка партида. При поискване предоставяме документация за схеми за сертифициране на аквакултури (ASC, BAP, GlobalGAP).
MOQ е 1 кг за ензимни прахове. За приложения с премикси за аквахрани доставяме торби от 25 кг. Потребителските смеси започват от 5 кг. Доставяме продукти на рибопреработватели, производители на аквахрани и аквакултури в световен мащаб.
Съхранявайте ензимните прахове при ≤25°C в запечатани опаковки, далеч от влага и пряка слънчева светлина. Срок на годност: 12-24 месеца. За приложение в акваферми, добавете ензимите към сух премикс (не към гореща вода или пара) и разбъркайте добре, преди да ги включите в основната партида. Течни ензимни концентрати: съхранявайте при 2-8°C, срок на годност 12-18 месеца.
Ензими на прах: 12-24 месеца при ≤25°C, в запечатана опаковка. Течни ензими: 12-18 месеца при 2-8°C. Фитазата има умерена термостабилност - термостабилните варианти издържат на гранулиране при температура до 85°C. Пълни данни за срока на годност и стабилността на всеки TDS.
Да. Създаваме мултиензимни смеси, съчетаващи фитаза, бета-глюканаза, целулаза и ксиланаза в съотношения на активност, съобразени с конкретния състав на храната и целевите видове. Можем също така да смесваме с технология за покритие с фитаза за стабилност при гранулиране. MOQ 5 kg, време за доставка 2-4 седмици. Включена техническа поддръжка.

Започнете да се снабдявате с ензими за преработка на риба

Свържете се с нашия екип, за да поискате техническа документация, цени и опции за доставка на едро за вашата операция с морски дарове или аквакултури.
Заявка за оферта
Преглед на всички продукти