Προμηθευτής ενζύμων καταλάσης χύμα

Βιομηχανική καταλάση για την απομάκρυνση υπεροξειδίου του υδρογόνου σε γαλακτοκομικά προϊόντα, τρόφιμα, κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα και υγρά απόβλητα. Έως 200.000 U/g σκόνης και ≥400.000 U/mL υγρού. Αποστολή σε 180+ χώρες από 1 kg.
Αναζήτηση προϊόντων
Ζητήστε προσφορά

Πώς λειτουργεί η Καταλάση

Η καταλάση (EC 1.11.1.6) διασπά γρήγορα το υπεροξείδιο του υδρογόνου σε νερό και οξυγόνο - μία από τις ταχύτερες γνωστές ενζυμικές αντιδράσεις. Ένα μόνο μόριο καταλάσης μπορεί να διασπάσει πάνω από 200.000 μόρια H₂O₂ ανά δευτερόλεπτο.

Ταχεία αποσύνθεση H₂O₂

Η καταλάση μετατρέπει το H₂O₂ → H₂O + ½O₂ με εξαιρετική ταχύτητα (kcat >200.000 s-¹). Ακόμη και ίχνη υπολειμμάτων υπεροξειδίου εξαλείφονται μέσα σε λίγα λεπτά σε τυπικές θερμοκρασίες διεργασίας.

Αποτρέπει την οξειδωτική βλάβη

Το υπολειπόμενο υπεροξείδιο του υδρογόνου προκαλεί δυσάρεστες γεύσεις σε τρόφιμα και ποτά, αναστέλλει τη ζύμη ζύμωσης και καταστρέφει τις βαφές υφασμάτων. Η καταλάση διασφαλίζει την πλήρη απομάκρυνση πριν από τη μεταγενέστερη επεξεργασία.

Μειώνει την κατανάλωση νερού

Στην επεξεργασία κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων, η καταλάση εξαλείφει τα υπολείμματα υπεροξειδίου λεύκανσης σε ένα μόνο ενζυμικό βήμα - αντικαθιστώντας πολλαπλούς κύκλους έκπλυσης με νερό και μειώνοντας την κατανάλωση νερού κατά 30-50%.

Εφαρμογές καταλάσης ανά βιομηχανία

Η καταλάση χρησιμοποιείται σε κάθε διεργασία όπου τα υπολείμματα υπεροξειδίου του υδρογόνου πρέπει να απομακρύνονται γρήγορα και πλήρως.
Επεξεργασία Γαλακτοκομικών

Αφαιρεί τα υπολείμματα H₂O₂ από το ψυχρά αποστειρωμένο γάλα, την άλμη τυριού και τα προϊόντα αυγών μετά την επεξεργασία με υπεροξείδιο, αποτρέποντας την οξειδωτική αλλοίωση της γεύσης και εξασφαλίζοντας τη συμμόρφωση με την ασφάλεια των τροφίμων.

Κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα

Εξαλείφει τα υπολείμματα υπεροξειδίου μετά από λεύκανση βαμβακιού σε ένα μόνο ενζυμικό βήμα, αντικαθιστώντας πολλαπλά ξεπλύματα με νερό. Μειώνει τη χρήση νερού έως και 50% και μειώνει την ασυνέπεια της βαφής που προκαλείται από τη μεταφορά υπεροξειδίου.

Ζυθοποιία & ζύμωση

Καταστρέφει τα υπολείμματα H₂O₂ μετά την αποστείρωση του εξοπλισμού πριν από τον εμβολιασμό. Προστατεύει τη βιωσιμότητα της ζύμης και την απόδοση της ζύμωσης στην παραγωγή κρασιού, μπύρας και βιοαιθανόλης.

Τρόφιμα και ποτά

Χρησιμοποιείται στην επεξεργασία χυμών, γλυκονικού οξέος και καρυκευμάτων για την αποσύνθεση του H₂O₂ πριν από τη ζύμωση ή τη συσκευασία. Συμμορφώνεται με τους κανονισμούς για τα πρόσθετα τροφίμων για εφαρμογές άμεσης επαφής με τρόφιμα.

Επεξεργασία λυμάτων

Εξουδετερώνει γρήγορα το υπεροξείδιο του υδρογόνου στα βιομηχανικά λύματα πριν από την απόρριψη, μειώνοντας το φορτίο οξειδωτικού και τηρώντας τα περιβαλλοντικά όρια απόρριψης για εγκαταστάσεις τροφίμων, κλωστοϋφαντουργίας και φαρμακευτικών προϊόντων.

Εφαρμογές καταλάσης: Catalase: Λεπτομέρειες διαδικασίας, δοσολογία & παράμετροι

Επεξεργασία Γαλακτοκομικών

Γαλακτοκομικά | H₂O₂ Απομάκρυνση μετά από παστερίωση εν ψυχρώ

Λειτουργία: Η ψυχρή παστερίωση (επεξεργασία H₂O₂) χρησιμοποιείται για την προεπεξεργασία του νωπού γάλακτος σε ορισμένες αγορές, ιδίως όταν η θερμική παστερίωση δεν είναι διαθέσιμη. Τα υπολείμματα H₂O₂ πρέπει να απομακρύνονται πλήρως πριν από την περαιτέρω επεξεργασία. Η καταλάση αποσυνθέτει ταχέως το H₂O₂ σε νερό και οξυγόνο (2H₂O₂ → 2H₂O + O₂) χωρίς να αφήνει υπολείμματα, ικανοποιώντας τις απαιτήσεις για την ασφάλεια των τροφίμων.

Τυπική δοσολογία: 100-300 U/L γάλα- προσθέστε μετά την επεξεργασία H₂O₂- 5-15 λεπτά χρόνος επαφής σε 4-20°C- επαληθεύστε την πλήρη απομάκρυνση H₂O₂ με ταινία δοκιμής υπεροξειδίου

Εφαρμογές: Ψυχρή παστερίωση νωπού γάλακτος, παρασκευή τυρογάλακτος, γαλακτοκομικά προϊόντα με επεξεργασία H₂O₂ στις αναπτυσσόμενες αγορές, επεξεργασία ορού γάλακτος.

Σχετικός οδηγός: Γαλακτοκομικά ένζυμα - χυμοσίνη, καταλάση & λακτάση για την επεξεργασία γαλακτοκομικών προϊόντων →

Προβολή προϊόντων καταλάσης \u2192

Επεξεργασία κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων

Κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα | H₂O₂ Εξουδετέρωση μετά από λεύκανση

Λειτουργία: Η λεύκανση του βαμβακιού χρησιμοποιεί H₂O₂ σε 1-5 g/L για την επίτευξη λευκότητας του υφάσματος. Τα υπολείμματα H₂O₂ μετά τη λεύκανση πρέπει να εξουδετερώνονται πριν από τη βαφή - εάν το H₂O₂ είναι παρόν, οξειδώνει και καταστρέφει τις αντιδραστικές βαφές, προκαλώντας ανομοιόμορφο χρώμα. Η εξουδετέρωση με καταλάση αντικαθιστά τους αναγωγικούς παράγοντες (δισουλφικό νάτριο, θειοθειικό νάτριο), μειώνοντας το χημικό κόστος και το φορτίο των λυμάτων.

Τυπική δοσολογία: 100-500 U/L λουτρό- 20-40°C- 10-20 λεπτά- pH 6-8- επαλήθευση με ταινία δοκιμής υπεροξειδάσης H₂O₂ πριν από τη βαφή

Εφαρμογές: Λεύκανση βαμβακιού μετά το πλύσιμο, εξουδετέρωση υπεροξειδίου του υδρογόνου πριν από την αντιδραστική βαφή, επεξεργασία υγρών αποβλήτων κλωστοϋφαντουργίας.

Σχετικός οδηγός: Απορρυπαντικά ένζυμα - πρωτεάση, λιπάση & αμυλάση για κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα και πλυντήρια →

Προβολή προϊόντων καταλάσης \u2192

Ζυθοποιία & ζύμωση

Ζυθοποιία | Πρόληψη οξειδωτικού στρες

Λειτουργία: Το H₂O₂ που παράγεται κατά τη διάρκεια της έκπλυσης και της ζύμωσης προκαλεί οξειδωτικές βλάβες στα συστατικά του μούστου και στα κύτταρα της ζύμης, επιταχύνοντας την αποξήρανση. Η προσθήκη καταλάσης προστατεύει τις ευαίσθητες αρωματικές ενώσεις και παρατείνει τη βιωσιμότητα της ζύμης κατά τη διάρκεια της ζύμωσης με υψηλή περιεκτικότητα σε βάρος. Χρησιμοποιείται επίσης σε συστήματα αερισμού για την πρόληψη της συσσώρευσης H₂O₂ από ενζυματικές αντιδράσεις οξείδωσης.

Τυπική δοσολογία: 50-200 U/L, προσθέστε στον μούστο ή στο δοχείο ζύμωσης, συμβατό με τις συνήθεις συνθήκες ζύμωσης.

Εφαρμογές: Ζυθοποιία lager με υψηλή περιεκτικότητα σε βάρος, ζύμωση μακράς διάρκειας, διατήρηση της υγείας της μαγιάς, παραγωγή ειδικής μπύρας με ευαίσθητη γεύση.

Προβολή προϊόντων καταλάσης \u2192

Επεξεργασία τροφίμων και ποτών

Βιομηχανία τροφίμων | Συστήματα συντήρησης με βάση το H₂O₂

Λειτουργία: Το H₂O₂ χρησιμοποιείται ως αποστειρωτικό για ασηπτικές συσκευασίες (tetra pak, φιάλες PET) και ως ψυχρή αντιμικροβιακή επεξεργασία για προϊόντα φρέσκιας κοπής και χυμούς. Η καταλάση παρέχει ελεγχόμενη εξουδετέρωση H₂O₂ μετά την επεξεργασία αποστείρωσης, διασφαλίζοντας ότι δεν υπάρχουν υπολείμματα H₂O₂ στο τελικό προϊόν.

Τυπική δοσολογία: 50-200 U/g προϊόντος- 4-25°C- 5-15 λεπτά επαφής- συνδυασμός με δοκιμή επαλήθευσης για κανονιστική συμμόρφωση

Εφαρμογές: Καθαρισμός αποστείρωσης ασηπτικής συσκευασίας, επεξεργασία πλύσης φρέσκων προϊόντων H₂O₂, ψυχρή συντήρηση χυμών, αποστείρωση επιφάνειας επαφής με τρόφιμα.

Προβολή προϊόντων καταλάσης \u2192

Επεξεργασία λυμάτων

Βιομηχανικά λύματα | H₂O₂ Εξουδετέρωση

Λειτουργία: Οι βιομηχανικές διεργασίες που χρησιμοποιούν H₂O₂ (λεύκανση, αποστείρωση, χημική σύνθεση) παράγουν υγρά απόβλητα που περιέχουν H₂. Η απόρριψη H₂O₂ πάνω από τα επίπεδα κατωφλίου (συνήθως >1 ppm) ρυθμίζεται λόγω της τοξικότητας για τα ύδατα. Η καταλάση παρέχει ταχεία, χαμηλού κόστους, περιβαλλοντικά καθαρή εξουδετέρωση του H₂O₂ χωρίς την προσθήκη αναγωγικών χημικών υπολειμμάτων.

Τυπική δοσολογία: 100-500 U/L εκροή- θερμοκρασία περιβάλλοντος- 10-30 λεπτά επαφής- pH 6-9- επαλήθευση με ταινία δοκιμής υπεροξειδίου

Εφαρμογές: Υγρά απόβλητα υφαντουργείων, απόβλητα γαλακτοκομικών προϊόντων, απόβλητα επεξεργασίας τροφίμων, απόβλητα φαρμακευτικής παραγωγής, επεξεργασία νοσοκομειακών αποβλήτων.

Προβολή προϊόντων καταλάσης \u2192

Διαθέσιμα προϊόντα καταλάσης τώρα

Περιηγηθείτε στη γκάμα καταλάσης μας - υψηλής δραστικότητας σκόνες και υγρά για τρόφιμα και βιομηχανικές εφαρμογές. Όλα τα προϊόντα συνοδεύονται από πιστοποιητικό ανάλυσης και τεχνικό δελτίο δεδομένων.

Γιατί να προμηθεύεστε καταλάση από την enzymes.bio;

Χαμηλό MOQ από 1 kg

Ευέλικτες ποσότητες παραγγελίας από δείγματα Ε&Α έως πλήρη παραγωγή. Κλιμάκωση όταν είστε έτοιμοι.

Προσαρμοσμένες προετοιμασίες

Η τεχνική μας ομάδα διαμορφώνει προσαρμοσμένα παρασκευάσματα ενζύμων που ανταποκρίνονται στις ακριβείς προδιαγραφές σας.

Παγκόσμια ναυτιλία

DHL, FedEx και USPS σε 180+ χώρες με πλήρη παρακολούθηση. Διαθέσιμη αποστολή με ψυχρή αλυσίδα.

Τεχνική υποστήριξη

Καθοδήγηση εφαρμογής από τους ειδικούς μας στα ένζυμα σχετικά με τη δοσολογία, τη σταθερότητα και τη σύνθεση.

Συχνές ερωτήσεις

Η καταλάση (EC 1.11.1.6) είναι ένα ένζυμο οξειδοαναγωγάση που διασπά το υπεροξείδιο του υδρογόνου (H₂O₂) σε νερό και οξυγόνο: 2H₂O₂ → 2H₂O + O₂. Είναι ένα από τα ταχύτερα γνωστά ένζυμα - ένα μόριο καταλάσης μπορεί να διασπάσει εκατομμύρια μόρια H₂O₂ ανά δευτερόλεπτο. Δεν αφήνει χημικά κατάλοιπα, γεγονός που την καθιστά ιδανική για εφαρμογές σε τρόφιμα, κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα και περιβαλλοντικές εφαρμογές.
Ως γενικός κανόνας: 100-300 U/L καταλάσης εξουδετερώνουν 100-500 ppm H₂O₂ σε 10-20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Για υψηλές συγκεντρώσεις H₂O₂ (>500 ppm), αυξήστε τη δοσολογία αναλογικά. Πάντα να επαληθεύετε την πλήρη εξουδετέρωση με δοκιμαστική ταινία υπεροξειδάσης H₂O₂ πριν προχωρήσετε σε βαφή, επεξεργασία γαλακτοκομικών προϊόντων ή συσκευασία.
Η ελάχιστη παραγγελία είναι 1 kg για δείγμα/δοκιμή. Εμπορικές ποσότητες σε βαρέλια των 25 kg και δοχεία υγρών. Διαθέτουμε καταλάση τροφίμων και βιομηχανικής ποιότητας. Οι περισσότερες παραγγελίες αποστέλλονται εντός 3-5 εργάσιμων ημερών.
Ναι - η καταλάση μας για τρόφιμα πληροί τις προδιαγραφές FAO/WHO και FCC για χρήση στην επεξεργασία γαλακτοκομικών προϊόντων. Παράγεται από οργανισμούς αναγνωρισμένους κατά GRAS (Aspergillus niger, Micrococcus lysodeikticus) και έχει εγκριθεί ως βοήθημα επεξεργασίας σε εφαρμογές γαλακτοκομικών προϊόντων σε σημαντικές αγορές, όπως η ΕΕ, οι ΗΠΑ και η Αυστραλία.
Τυπική καταλάση μυκήτων: 10-50°C, pH 5-9- βέλτιστη στους 30-40°C, pH 7: 10-60°C, pH 6-9- πιο θερμοσταθερή. Για ψυχρή επεξεργασία γαλακτοκομικών προϊόντων (4-8°C), η υψηλότερη δοσολογία αντισταθμίζει τη μειωμένη δραστικότητα σε χαμηλή θερμοκρασία. Για εφαρμογές σε κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα (40-60°C), επιβεβαιώστε τη σταθερότητα του βαθμού στη θερμοκρασία.
Ναι - αυτή είναι η κύρια εφαρμογή κλωστοϋφαντουργίας. Η καταλάση εξουδετερώνει τα υπολείμματα H₂O₂ (1-5 g/L) από τη λεύκανση του βαμβακιού πριν από την αντιδραστική βαφή σε 10-20 λεπτά στους 25-40°C, αντικαθιστώντας το δισουλφιτικό νάτριο ή το θειοθειικό νάτριο. Αυτό εξαλείφει την ανάγκη για μακροχρόνιους κύκλους θερμού ξεπλύματος και μειώνει σημαντικά την περιεκτικότητα των λυμάτων σε θειώδη.
Όχι - η καταλάση δρα ως βοήθημα επεξεργασίας και αδρανοποιείται από τις συνήθεις θερμικές επεξεργασίες (παστερίωση ή μαγείρεμα). Η πρωτεΐνη του ενζύμου μετουσιώνεται και δεν διακρίνεται από άλλες πρωτεΐνες τροφίμων. Δεν παράγεται κανένα χημικό υπόλειμμα, καθώς η αντίδραση παράγει μόνο νερό και οξυγόνο. Διατίθεται κανονιστική τεκμηρίωση που επιβεβαιώνει την ιδιότητα του βοηθήματος μεταποίησης.
Ναι - η καταλάση συνδυάζεται συνήθως με λακκάση, υπεροξειδάση και οξειδάση της γλυκόζης σε κλωστοϋφαντουργικές εφαρμογές. Στην επεξεργασία τροφίμων, η καταλάση είναι συμβατή με τις περισσότερες υδρολάσες. Στα απορρυπαντικά σκευάσματα, η καταλάση μπορεί να προστατεύσει άλλα ένζυμα (αμυλάση, πρωτεάση) από την οξειδωτική αδρανοποίηση από τα συστατικά της χλωρίνης.
Η δραστικότητα της καταλάσης μετράται σε U/mL ή U/mg - μία μονάδα διασπά 1 μmol H₂O₂/λεπτό σε pH 7,0, 25°C. Ορισμένοι προμηθευτές χρησιμοποιούν μονάδες Kat (katal) ή Baker. Τα δελτία δεδομένων των προϊόντων μας καθορίζουν την ανάλυση και τη δραστικότητα για κάθε ποιότητα.
Υγρή καταλάση: αποθηκεύστε στους 2-8°C, χρησιμοποιήστε εντός 6-12 μηνών. Καταλάση σε σκόνη: ≤25°C, 12-18 μήνες σε σφραγισμένη συσκευασία. Η καταλάση είναι ευαίσθητη στη θερμότητα, στα βαρέα μέταλλα (Pb, Hg, Cu) και σε ορισμένες επιφανειοδραστικές ουσίες - φυλάσσεται μακριά από αυτές τις συνθήκες. Πάντα να επαληθεύετε τη δραστικότητα κατά την παραλαβή.

Έτοιμοι να παραγγείλετε χύμα καταλάση;

Ζητήστε ένα δείγμα, λάβετε ένα τεχνικό δελτίο δεδομένων ή ζητήστε μια προσφορά χύμα. Ανταποκρινόμαστε εντός 24 ωρών.
Ζητήστε προσφορά
Αναζήτηση προϊόντων καταλάσης