Toidukvaliteediga fosfolipaasi ensüüm fosfatidüülseriini ja fosfolipiidide tootmiseks
Toode on toodetud kõrge fosfolipaasi aktiivsusega valitud mikroobitüve sukelkääritamisel. See võib selektiivselt lagundada fosfatidüülkoliini (PC) fosfolipiiddiestersidemeid, vabastades fosfatiidhappe ja koliini. Teatud tingimustel võib see katalüüsida ka ümberesterdamist. Viimast saab kasutada odavate toorfosfolipiidide (peamiselt PC) muutmiseks haruldasteks ja kõrge lisandväärtusega toodeteks, nagu fosfatidüülseriin, mis tõstab fosfolipiidide toiteväärtust või funktsionaalsust.
Sissejuhatus
mehhanism
Fosfolipaas ründab spetsiifiliselt PO-sidet, kus see moodustab esmalt substraadiga vaheühendi ja seejärel viib läbi lipolüüsi või ümberesterdamise järgmiselt:
Tehnilised andmed
Toode vastab standardile GB1886.174.
| ASJAD | Alumine piirmäär | Ülemine piir |
| Ensüümi aktiivsus | 80000 u/ml | |
| Plii | 5 mg/kg | |
| Arseen | 3 mg/kg | |
| Elujõuliste koguarv | 50 000 CFU/g | |
| Koliformsed bakterid | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Ei tuvastatud/25g |
Kasu
• PS saagikuse paranemine.
• Vähem nõue kemikaalidele.
Soovitatav annus
• Annustamine: 10-500ml/t DS (pange tähele, et täpne annus tuleks optimeerida lähtuvalt tooraine spetsifikatsioonidest ja töötlemisparameetritest jne).
• Täiendus: segatud toorainega.
• Reaktsiooni parameetrid.
pakett
• Pakett: 1 kg / kott.
Säilitamine
• Hoida eemal valguse ja niiskuse eest madalal temperatuuril ja hea ventilatsiooniga.
Säilivusaeg
• Kõlblikkusaeg: 3 kuud ülaltoodud soovitatavatel tingimustel või 6 kuud temperatuuril 5 ℃–15 ℃.
Ohutus
Ensüümid võivad põhjustada allergiat nendele vastuvõtlikele inimestele nagu kõik teised valgud. Ensüümide sissehingamine või keha kokkupuude nendega võib ärritada nahka, silmi ja limaskesta. Ensüümide käsitsemise ajal tuleb kanda mask.
Vältida tuleks ensüümi tolmu sissehingamist. Pärast nahale või silma sattumist loputage kohe põhjalikult veega. Kui tekib ärritus, pöörduge võimalikult kiiresti arsti poole.
