Hapan proteaasi
| CAS-nro | 9025-49-4 |
| Testimenetelmä | HPLC |
| Ulkonäkö | Keltaruskea jauhe |
| Aktiiviset ainesosat | Hapan proteaasi |
| Erittely | 100 000 u/g |
| Säilyvyys | 2 vuotta oikeaa säilytystä |
| Luokka | Food & Industrial |
| MOQ | 1 kg / pussi |
| Paketti | Pullo, laukku, alumiinifoliopussi |
| Varastointi | Varastoi viileässä ja kuivassa paikassa; pidä poissa voimakkaasta valosta ja lämmöstä. |
Johdanto
Tätä tuotetta käytetään laajasti eri teollisuudenaloilla, mukaan lukien polttoaine-etanoli-, elintarvike-, olut-, rehu- ja turkisteollisuus, koska se tehostaa prosesseja ja parantaa tuottoa.
Mekanismi
Polttoaineetanoliteollisuudessa hapan proteaasi voi auttaa parantamaan sokerointikykyä ja lisäämään alkoholin saantoa rikkomalla granuloosi-strooman soluseinän rakenteen. Tällainen hydrolyysi tuottaisi suuren määrän vapaata α-aminotyppeä, joka voisi tarjota riittävän typen lähteen mikrotsyymille ja edistää hiivan kasvua ja lisääntymistä entisestään, lisätä mikrotsyymipitoisuutta, tehostaa käymisnopeutta, lyhentää käymisaikaa ja edistää hiivan tuotantokapasiteettia. käymislaitteet.
Ominaisuudet
Elintarviketeollisuudessa tärkkelyksen modifiointiaineena sitä käytetään leivän, kakun ja makkaran valmistuksessa parantamaan makua ja laatua. Sitä käytetään myös soijakastikkeen valmistuksessa lisäämään aminohappopitoisuutta ja oluessa korvaamaan papaiinia ja bromelainia.
Tuotestandardi
Olutteollisuudessa se voi estää diasetyylin muodostumisen ja lyhentää oluen kypsyyttä. Rehuteollisuudessa se nopeuttaa proteolyysiä, lisää rehun käyttöä ja alentaa tuotantokustannuksia. Turkisteollisuudessa se lisää turkin pinnan kiiltoa, nostaa värjäysastetta ja varmistaa täyden kosketuksen.
Sovellus
- Viinateollisuus: Tämä tuote käyttää tärkkelystä raaka-aineena alkoholin valmistuksessa ja parantaa viinasaantoa 0,25% lisää samalla käymisnopeutta.
- Elintarviketeollisuus: Käytetään parantamaan tärkkelystä, parantamaan ruoan makua ja parantamaan laatua, koska se pystyy lisäämään aminohappopitoisuutta.
- Oluen tuotanto: Estää tehokkaasti diasetyylin muodostumisen ja lyhentää oluen kypsymisaikaa.
- Rehun lisäaineet: Parantaa rehun käyttöä.
- Turkin pehmennys: Parantaa värjäytymisnopeutta, tuntumaa ja lisää turkin kiiltoa.
Tekniset tiedot
Tekniset tiedot: 100000u/g
Levitysmäärä
Levitysmäärä voi vaihdella käyttötarkoituksen ja koostumuksen mukaan. On suositeltavaa tehdä kokeita optimaalisten käyttötasojen määrittämiseksi.
Turvallisen käsittelyn varotoimet
Käsittele varovasti, vältä hengittämistä ja suoraa kosketusta iholle. Käytä henkilökohtaisia suojavarusteita tarpeen mukaan.
Paketti
1 kg / pussi
Varastointi
Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa, suojassa voimakkaalta valolta ja lämmöltä.
Turvallisuus
Noudata kaikkia turvaohjeita käsittelyn ja käytön aikana turvallisen työympäristön varmistamiseksi.
