Kyselá proteáza
| Č. CAS | 9025-49-4 |
| Testovací metoda | HPLC |
| Vzhled | Žlutohnědý prášek |
| Aktivní ingredience | Kyselá proteáza |
| Specifikace | 100 000 u/g |
| Doba použitelnosti | 2 roky správného skladování |
| Stupeň | Food & Industrial |
| MOQ | 1 kg / pytel |
| Balík | Láhev, taška, taška z hliníkové fólie |
| Skladování | Skladujte na chladném a suchém místě; chraňte před silným světlem a teplem. |
Zavedení
Tento produkt je široce používán v různých průmyslových odvětvích, včetně palivového etanolu, potravinářského, pivního, krmivářského a kožešinového průmyslu, díky jeho účinnosti při zlepšování procesů a zlepšování výnosů.
Mechanismus
V palivovém etanolovém průmyslu, kyselá proteáza může pomoci zlepšit sacharizační výkon a zvýšit výtěžek alkoholu rozbitím struktury granulózo-stromální buněčné stěny. Taková hydrolýza by produkovala velké množství volného α amino dusíku, což by mohlo poskytnout dostatečný zdroj dusíku pro mikrozym a dále urychlit růst a reprodukci kvasinek, zvýšit koncentraci mikrozymu, zvýšit rychlost fermentace, zkrátit dobu fermentace a podpořit produkční kapacitu kvasinek. fermentační zařízení.
Charakteristika
V potravinářském průmyslu se jako modifikátor škrobu používá při výrobě chleba, koláčů a uzenin ke zlepšení chuti a kvality. Používá se také při výrobě sójové omáčky ke zvýšení obsahu aminokyselin a v pivu jako náhrada papainu a bromelainu.
Standard produktu
V pivním průmyslu dokáže blokovat tvorbu diacetylu a zkracovat zrání piva. V krmivářském průmyslu urychluje proteolýzu, zvyšuje využití krmiva a snižuje výrobní náklady. V kožešinovém průmyslu zvyšuje lesk povrchu srsti, zvyšuje stupeň barvení a zajišťuje plný dotek.
Aplikace
- Likérový průmysl: Tento produkt používá škrob jako surovinu při výrobě alkoholu a zlepšuje výtěžnost likéru o 0,25% a zároveň zvyšuje rychlost fermentace.
- Potravinářský průmysl: Používá se ke zlepšení škrobu, zvýraznění chuti potravin a zlepšení kvality díky své schopnosti zvýšit obsah aminokyselin.
- Výroba piva: Účinně blokuje tvorbu diacetylu a zkracuje dobu zrání piva.
- Doplňkové látky: Zlepšuje využití krmiva.
- Změkčení srsti: Zlepšuje rychlost vybarvení, pocit a zvyšuje lesk srsti.
Specifikace
Specifikace: 100000u/g
Aplikační dávka
Aplikační dávka se může lišit v závislosti na konkrétní aplikaci a složení. Pro stanovení optimálních dávek se doporučuje provést zkoušky.
Bezpečnostní opatření při manipulaci
Zacházejte opatrně, vyhněte se vdechování a přímému kontaktu s kůží. Podle potřeby používejte osobní ochranné prostředky.
Balík
1 kg / pytel
Skladování
Skladujte na chladném a suchém místě, mimo dosah silného světla a tepla.
Bezpečnost
Při manipulaci a aplikaci dodržujte všechny bezpečnostní pokyny, abyste zajistili bezpečné pracovní prostředí.
