Enzyme alpha-amylase haute température pour l'éthanol industriel
Introduction
L'alpha-amylase haute température est fabriquée à partir de la souche de Bacillus licheniformis produite par fermentation submergée, séparation et technologie d'extraction. Grâce à des techniques de fermentation et d'extraction profondes, l'amylase à haut niveau, avec une excellente résistance à la chaleur, est largement utilisée dans les industries du sucre d'amidon (glucose, maltose, dextrine, fructose, oligosaccharide), de l'alcool, de la bière, du glutamate monosodique, du brassage, des acides organiques, du textile, de l'impression, de la teinture, de la fabrication du papier et d'autres industries de fermentation.
Définition de l'unité
1 unité de glucoamylase équivaut à la quantité d'enzyme qui hydrolyse l'amidon soluble pour obtenir 1 mg de glucose à 40 ℃ et pH 4,6 en 1 h.
Caractéristiques
| Activité déclarée | 30000 u/g |
| Organisme de production | Aspergillus niger |
| Forme physique | Liquide |
| Couleur | Brun, la couleur peut varier d'un lot à l'autre. L'intensité de la couleur n'est pas une indication de l'activité enzymatique. |
| Odeur | Odeur normale de fermentation microbienne. |
Caractéristiques
| Articles | Limite inférieure | Limite supérieure |
| Activité enzymatique | 130 000 u/g | |
| Plomb | 5 mg/kg | |
| Arsenic | 3 mg/kg | |
| Nombre total d'individus viables | 50 000 UFC/g | |
| Bactéries coliformes | 30 UFC/g | |
| Escherichia coli | 10 UFC/g 3 NPP/g | |
| Salmonelle | Non détecté/25g |
Taux d’application
Industrie de l'alcool et de l'éthanol : La dose recommandée est de 0,6 à 1,2 L par tonne de matières premières. À ajouter en début de saccharification après ajustement du pH, puis saccharifier à 60 °C et à un pH de 4,0 à 4,5 pendant 30 à 60 minutes.
Industrie de la bière : Le taux d'application recommandé est de 0,4 à 0,8 L de préparation enzymatique par tonne de matières premières totales, ajouté lors du brassage.
Industrie du sucre d'amidon : Le taux d'application recommandé est de 0,5 à 1,0 L par tonne d'amidon sec lors de la saccharification à 60-63℃ et à un pH de 4,3 à 4,5.
Autres secteurs d'activité : La glucoamylase peut également être utilisée dans le traitement du vin de riz, du vinaigre comestible, des antibiotiques et de l'industrie de l'acide citrique.
Emballage et stockage
Emballer
Spécification d'emballage : 1 kg / sac.
Stockage
| À consommer de préférence avant | Conservé conformément aux recommandations, le produit doit être consommé de préférence dans les 6 mois suivant la date de livraison. |
| Durée de conservation | Après 6 mois à 25 °C, l'activité reste ≥ 90%. Augmenter le taux d'application après la durée de conservation. |
| Conditions de stockage | Ce produit doit être conservé dans un endroit frais et sec, dans un récipient hermétique, à l'abri du soleil, des températures élevées et de l'humidité. Sa formulation assure une stabilité optimale. Un stockage prolongé ou des conditions défavorables, telles qu'une température ou une humidité élevées, peuvent nécessiter une augmentation de la dose d'application. |
Sécurité
Les préparations enzymatiques sont des protéines susceptibles d'induire une sensibilisation et de provoquer des réactions de type allergique chez les personnes sensibilisées. Un contact prolongé peut entraîner une légère irritation de la peau, des yeux ou de la muqueuse nasale ; tout contact direct avec la peau doit donc être évité. En cas d'irritation ou de réaction allergique cutanée ou oculaire, consultez un médecin.
