Description du produit
Nom du produit: Broméline
Ingrédient actif: Broméline
N° CAS: 9001-00-7
Apparence: Poudre jaune clair
Spécification: 400000u/g
Durée de conservation: 24 mois
Grade: Qualité alimentaire
Quantité minimale de commande: 1KG
Emballer: 1 kg / sac
Stockage:Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière forte et de la chaleur.
Introduction
La bromélaïne est une protéase naturelle, pure et sans toxines, largement utilisée. Elle est employée dans l'industrie agroalimentaire, notamment pour l'hydrolyse des protéines et comme ingrédient enzymatique. La bromélaïne hydrolyse les protéines alimentaires en peptides ou acides aminés, ce qui lui permet d'être utilisée comme attendrisseur de viande, agent adoucissant pour les biscuits et dans diverses applications agroalimentaires. Dans les cosmétiques et les produits d'hygiène personnelle, elle confère aux produits nettoyants des propriétés exfoliantes et protéolytiques.
Application
- Dans l'industrie de transformation alimentaire.
- Dans la fabrication d'ingrédients enzymatiques.
- Dans l'industrie de la beauté et des cosmétiques.
