CAS 9025-49-4 nagy tisztaságú aspergillus savproteáz enzim
Termékleírás
| Alapvető információk | |
| Termék neve | Savas proteáz |
| Enzimaktivitás | 50 000 e/g és 1 000 000 e/g között |
| Aktív összetevők | Aspergillus savas proteáz |
| Megjelenés | Sárga barna por |
| CAS SZÁM | 9025-49-4 |
| Molekuláris képlet | C12H12N2O3 |
| Képlet súlya | 232.235 |
| Olvadáspont | N/A |
| Forráspont | 413,1±45,0 °C 760 Hgmm-en |
| Lobbanáspont | 203,6±28,7 °C |
| Sűrűség | 1,3±0,1 g/cm3 |
A savas proteáz egészségügyi előnyei és alkalmazása
- Az üzemanyag-etanol iparban, savas proteáz elősegítheti a cukrozási teljesítmény javítását és az alkoholtermelés növelését a granulóz-stromális sejtfal szerkezetének megbontásával. Az ilyen hidrolízis nagy mennyiségű szabad α-amino-nitrogént hozna létre, amely elegendő nitrogénforrást biztosítana a mikrozim számára, és tovább javíthatja az élesztő növekedését és szaporodását, növeli a mikrozim koncentrációját, fokozza az erjedési sebességet, lerövidíti a fermentációs időszakot és elősegíti a termelési kapacitást. fermentációs berendezések.
- Az élelmiszeriparban: Mint a keményítő módosító, amelyet kenyér, sütemény és kolbász előállításához használnak az íz és a minőség javítására. A szójaszósz gyártásában az aminosavtartalom növelésére, a sörben pedig a papain és a bromelain helyettesítésére használják.
- A söriparban: blokkolhatja a diacetil képződését és lerövidítheti a sör érettségét.
- A takarmányiparban: felgyorsítja a proteolízist, növeli a takarmányfelhasználást, csökkenti a termelési költségeket.
- A szőrmeiparban: növelje a szőrme felületi fényét, növelje a haldoklás mértékét és a teljes érintkezést.
