Élelmiszeripari laktáz

Élelmiszeripari laktáz (β-galaktidáz, β-D-galaktidáz) egy tisztított enzimkészítmény, amelyet kizárólag feldolgozási segédanyag.
Ez a termék NEM tejtermék. és NEM tartalmaz tejet, laktózt vagy bármilyen tejből származó összetevőt..

A termék maga csak egy enzimkészítmény. Ez nem tejtermék, nem állati eredetű, és nem közvetlenül élelmiszerként való fogyasztásra szánják. Ipari vagy kereskedelmi feldolgozási környezetben történő ellenőrzött felhasználásra tervezték, ahol enzimatikus aktivitás szükséges.

Termék áttekintése

• Termék neve: Élelmiszeripari laktáz
• Enzim neve: β-galaktidáz (laktáz)
• Forma: Folyékony forma
• Megjelenés: Halványsárga átlátszó folyadék
• Csomag mérete: 1 kg-os palack (ipari minőségű, egyszerű palackban szállítva). Felhívjuk figyelmét, hogy a termék képe illusztrációs célokat szolgál. A tényleges csomagolás eltérhet a képen láthatótól.

Nem tejtermékekről szóló nyilatkozat

• Ez a termék nem tartalmaz laktózt.
• Ez a termék nem tartalmaz tejet vagy tejtermékeket.
• Ez a termék nem tejtermék és nem közvetlen fogyasztásra szánt.
• Ez a termék nem alkalmas sajtgyártásra vagy tejtermékek előállítására.

Ajánlott munkakörülmények

Tipikus felhasználási információk

Ez az enzimkészítmény ellenőrzött ipari vagy kereskedelmi feldolgozásra szolgál. A felhasználási szint, az érintkezési idő és a feldolgozási feltételek a konkrét alkalmazástól és a folyamat kialakításától függenek.

• Folyadékalapú rendszerek: 0,02 – 0,11 TP14T (tömegszázalék)
• Újrakonstituált porrendszerek: 0,2 – 0,41 TP14T (tömegszázalékban, szárazanyagra vonatkoztatva)

Megjegyzés: Az enzim hőkezeléssel inaktiválható, ha a folyamat ezt megköveteli.

Tárolás

• Tárolja egy hűvös, száraz helyen, közvetlen fénytől védve.
• Ajánlott tárolási hőmérséklet: 0 °C alatt.
• A magas hőmérsékletnek vagy páratartalomnak való kitettség csökkentheti az enzimaktivitást; kedvezőtlen tárolási körülmények esetén az adag módosítása szükséges lehet.

Biztonság és kezelés

Ez a termék egy fehérjealapú enzimkészítmény. Úgy tekintik, hogy nem veszélyes normál kezelési körülmények között. A szokásos ipari higiéniai gyakorlatokat kell követni.

• Kerülje az aeroszolok vagy fröccsenések belélegzését.
• A kezelés során viseljen védőkesztyűt és szemvédőt.
• Kerülje a hosszan tartó bőr- vagy szemkontaktust.
• Kerülje az erős oxidálószerekkel és bizonyos fémionokkal való közvetlen érintkezést.
  (pl. Fe³⁺, Cu²⁺, Hg⁺, Pb²⁺), amelyek csökkenthetik az enzimaktivitást.