Protease Netral Kelas Makanan (Enzim Bantuan Filtrasi)
Food-Grade Neutral Protease adalah alat bantu pemrosesan enzimatik yang dikembangkan untuk aplikasi ekstraksi tanaman dalam kondisi netral. Ini digunakan dalam alur kerja ekstraksi botani untuk meningkatkan kinerja filtrasi dengan menghidrolisis protein dan koloid mirip protein yang dapat berkontribusi pada viskositas tinggi, pembentukan kabut, dan penyumbatan filter. Dengan memecah makromolekul ini menjadi peptida yang lebih kecil, enzim membantu mengurangi viskositas, meningkatkan kemampuan aliran cairan, dan mendukung klarifikasi yang lebih cepat, menghasilkan aliran ekstrak yang lebih bersih dan operasi hilir yang lebih stabil.
Produk ini dimaksudkan untuk digunakan dalam proses ekstraksi pabrik netral di mana suhu dan pH dapat dikontrol dalam jendela operasi yang efektif. Ini biasanya diterapkan sebelum penyaringan untuk mengurangi beban penyaringan, meningkatkan hasil, dan meningkatkan kejernihan. Parameter dapat dioptimalkan sesuai dengan karakteristik bahan baku (matriks tanaman, tingkat padatan, kandungan protein, dan kejernihan target), mendukung produksi standar dan pengembangan proses yang disesuaikan.
Fokus aplikasi: Untuk aplikasi ekstraksi tanaman netral.
Aktivitas: 60.000 U/g (food grade).
Sorotan Utama
- Dirancang untuk ekstraksi tanaman: Ditujukan untuk alur kerja ekstraksi tumbuhan dalam kondisi netral.
- Dukungan filtrasi: Membantu meningkatkan kemampuan penyaringan dan penjernihan dengan mengurangi kabut dan viskositas terkait protein.
- Ramah terhadap proses: Efektif dalam kisaran suhu dan pH yang praktis untuk jalur ekstraksi.
- Penggunaan yang dapat disesuaikan: Parameter penggunaan dapat disesuaikan untuk berbagai jenis tumbuhan dan tujuan proses.
Dosis yang Dianjurkan
0,3-0,5% (berdasarkan berat bahan baku tumbuhan kering)
Informasi Produk
- Nama Produk: Protease Netral (untuk ekstraksi tanaman netral)
- Bahan-bahan: Protease; Pembawa: Maltodekstrin
- Kisaran suhu kerja: 40–55°C
- Rentang pH kerja: pH 4,5-6,0
- Penampilan: Serbuk padat berwarna kuning muda sampai coklat
- Ukuran kemasan: 1 kg / tas
- Umur simpan: 12 bulan
Spesifikasi Kualitas
| Barang | Spesifikasi |
|---|---|
| Kehilangan pengeringan (%) | ≤ 8.0 |
| Ukuran partikel (tingkat kelulusan 40 mesh, %) | ≥ 80 |
| Timbal (mg/kg) | ≤ 5.0 |
| Total arsenik sebagai As (mg/kg) | ≤ 3.0 |
| Jumlah total angka lempeng (CFU/g) | ≤ 50,000 |
| Coliform (CFU/g) | ≤ 30 |
| E. coli | Tidak terdeteksi |
| Salmonella (25 g) | Tidak terdeteksi |
Penggunaan yang Disarankan
Referensi proses:
Rendam bahan baku tumbuhan dalam air hangat selama 30 menit. Aktifkan enzim majemuk dalam penangas air bersuhu 40°C selama 5-10 menit. Ketika suhu dan pH telah disesuaikan dengan kondisi yang diperlukan, tambahkan larutan enzim secara perlahan dan aduk perlahan. Pertahankan suhu konstan dan lakukan hidrolisis enzimatik selama sekitar 2 jam (tergantung pada bahan tumbuhan tertentu). Setelah hidrolisis, lanjutkan dengan langkah-langkah proses ekstraksi.
Panduan praktis: Pertahankan jendela operasi (40-55 ° C, pH 4,5-6,0) selama perawatan. Waktu perawatan aktual dapat disesuaikan berdasarkan jenis bahan baku, pemuatan padatan, dan target penyaringan/kejernihan.
Area Aplikasi
- Aplikasi ekstraksi tanaman netral
- Klarifikasi ekstrak botani dan peningkatan filtrasi
- Pengkondisian enzimatik pra-filtrasi untuk mengurangi beban filtrasi
- Pemrosesan bahan nabati di mana pengurangan protein/koloid meningkatkan kemampuan mengalir
