Bu ürün, FCC'ye uygun olarak yetiştirme, fermantasyon ve ekstraksiyon tekniği ile gelişmiş suştan geliştirilmiştir. Pektinaz, meyve suyu ve şarap endüstrisi için özel olarak tasarlanmıştır. Bu ürün, FDA, WHO ve UECFA standartlarına uygun olarak üretilmiştir.

Birim Tanımı

1 ünite Pektinaz 1 g (1 ml) enzim preparatına eşittir ve 50℃ ve pH3,5'te saatte 1 mg galakturonik asit elde etmek için poligalakturonik asidi hidrolize eder.

Özellikler

Üretim Organizması	Aspergillus niger
Fiziksel Form	Sıvı
Renk	Kahverengi, Renk partiden partiye değişebilir. Renk yoğunluğu enzim aktivitesinin bir göstergesi değildir.
Koku	Normal mikrobiyal fermantasyon kokusu.

Özellikler

Öğeler	Alt Sınır	Üst Sınır
Yol göstermek		5 mg/kg
Arsenik		3 mg/kg
Toplam Canlı Sayısı		50.000 CFU/g
Koliform Bakteriler		30 KOB/g
Escherichia coli		10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella	Algılanamadı/25g

Önerilen Dozaj

Önerilen dozaj, ezme veya meyve suyu berraklaştırma sırasında eklenen toplam hammadde tonu başına 0,02-0,1 L enzim preparatıdır. Ancak, optimum dozaj meyve çeşidine, olgunluğa ve belirli işlem parametrelerine bağlıdır ve farklı dozajlar test edilerek belirlenmelidir.

Paket

Paketleme özelliği: 1 kg / torba.

Depolamak

Tarihinden önce tüketiniz: Tavsiye edildiği şekilde saklandığında, ürünün teslimat tarihinden itibaren 6 ay içinde tüketilmesi tavsiye edilir.

Raf ömrü: 25℃'de 6 ay, aktivite ≥85% olarak kalır. Raf ömründen sonra dozajı artırın.

Saklama Koşulları: Bu ürün, güneş ışığından, yüksek sıcaklıktan ve nemden kaçınarak, serin ve kuru bir yerde, kapalı bir kapta saklanmalıdır. Ürün, optimum stabilite için formüle edilmiştir. Uzun süreli depolama veya daha yüksek sıcaklık veya daha yüksek nem gibi olumsuz koşullar, daha yüksek dozaj gereksinimine yol açabilir.

Başvuru

Üzüm çeşitlerinin çeşitliliği, "toplama" zamanlaması ve olgunlukları nedeniyle, şarap üreticisinin dozajı gerçek yerel koşullara göre tanımlaması gerekir. Üzümlerin ezilmiş (sert ve sıkılması zor) olmadığı durumlarda, daha fazla amilum içerdiği için başka bir ENZYMES.BIO ürünü olan Meyve Bulamacı için Formüle Edilmiş Enzimler önerilir. Olgunlaşmış veya uzun süre depolanmış meyveler için, polisakkarit hücre duvarından kademeli olarak ayrılabilir. Pektin içeriği de artacağından, bu durumlarda dozaj buna göre artırılmalıdır.

Emniyet

Enzim preparatları, duyarlı kişilerde hassasiyete neden olabilen ve alerjik tip reaksiyonlara yol açabilen proteinlerdir. Uzun süreli temas cilt, gözler veya burun mukozasında hafif tahrişe neden olabilir, bu nedenle insan vücuduyla doğrudan herhangi bir temastan kaçınılmalıdır. Cilt veya gözlerde tahriş veya alerjik tepki gelişirse, bir doktora danışın.