Sale!

Vaisių pektinazės fermentas raudonojo vyno gamybai

34,52

Prieinamumas: Liko 100

Produkto aprašymas

Sudėtinių fermentų, skirtų raudonojo vyno gamybai, tiekimas

ĮVADAS

Šis produktas yra sukurtas iš pažangiosios padermės, taikant auginimo, fementavimo ir ekstrakcijos metodus, kurie atitinka FCC reikalavimus. Pektinazė sukurta specialiai sulčių ir vyno pramonei. Šis produktas gaminamas laikantis FDA, PSO ir UECFA standartų.

Junginio apibrėžimas

1 pektinazės vienetas atitinka 1 g (1 ml) fermentinio preparato, kuris hidrolizuoja poligalakturono rūgštį, kad būtų gauta 1 mg galakturono rūgšties per valandą, esant 50 ℃ ir pH 3,5.

Savybės

Gamybos organizmas

Aspergillus niger

Fizinė forma

Skystis

Spalva

Ruda, spalva gali skirtis priklausomai nuo partijos. Spalvos intensyvumas nėra fermento aktyvumo rodiklis

Rūgštumas

Normalus mikrobinės fermentacijos kvapas.

SPECIFIKACIJOS

Elementai

Mažiausia riba

Viršutinė riba

Lead

 

5 mg/kg

Arsenas

 

3 mg/kg

Bendras gyvybingų organizmų skaičius

 

50,000 CFU/g

Koliforminės bakterijos

 

30 CFU/g

Escherichia coli

 

10 CFU/g 3 MPN/g

Salmonella

Nenustatyta/25g

 

DOSAGE

Rekomenduojama dozė yra 0,02-0,1 l fermentų preparato vienai tonai visų žaliavų, įpilti išmaišant arba skaidrinant sultis. Tačiau optimali dozė priklauso nuo vaisių veislės, brandos ir konkrečių proceso parametrų, todėl ją reikėtų nustatyti išbandant įvairias dozes.

PAKUOTĖ DAN STORAGE

Pakuotė

Pakuotės specifikacija: 25 l/būgnas; 1 125 l/būgnas arba pagal jūsų pageidavimą.

Sandėliavimas

Geriausia prieš

Sandėliuojant taip, kaip rekomenduojama, gaminį geriausia sunaudoti per 6 mėnesius nuo pristatymo datos.

Shelf Life

6 mėn. 25 ℃ temperatūroje, aktyvumas išlieka ≥85 %. Pasibaigus tinkamumo laikui padidinkite dozę.

Sandėliavimo sąlygos

Šį gaminį reikia laikyti vėsioje ir sausoje vietoje, sandariai uždarytame inde, vengti saulės spindulių, aukštos temperatūros ir drėgmės. Produktas sukurtas siekiant optimalaus stabilumo. Dėl ilgesnio laikymo ar nepalankių sąlygų, pavyzdžiui, aukštesnės temperatūros ar didesnės drėgmės, gali prireikti didesnės dozės.

Taikymo būdas

Dėl vynuogių veislių įvairovės, “skynimo” laiko ir brandos, vyno gamintojas turi nustatyti dozę pagal faktines vietos sąlygas. Tais atvejais, kai vynuogės nėra gniužulėtos (kietos ir sunkiai išspaudžiamos), rekomenduojamas kitas ENZYMES.BIO produktas -Formuliuoti fermentai vaisių suspensijai, nes jame yra daugiau amilo. Brandžiuose arba ilgai laikytuose vaisiuose polisacharidai gali palaipsniui atsiskirti nuo ląstelės sienelės. Pektino kiekis taip pat padidės, todėl tokiais atvejais reikėtų atitinkamai padidinti dozę.

SAFETAS

Enzimų preparatai yra baltymai, kurie gali sukelti sensibilizaciją ir jautriems asmenims sukelti alerginio tipo reakcijas. Ilgalaikis kontaktas gali sukelti nedidelį odos, akių ar nosies gleivinės sudirginimą, todėl reikėtų vengti bet kokio tiesioginio sąlyčio su žmogaus organizmu. Jei atsiranda odos ar akių sudirginimas ar alerginė reakcija, kreipkitės į gydytoją.

Save & Share Cart
Your Shopping Cart will be saved and you'll be given a link. You, or anyone with the link, can use it to retrieve your Cart at any time.
Back Save & Share Cart
Your Shopping Cart will be saved with Product pictures and information, and Cart Totals. Then send it to yourself, or a friend, with a link to retrieve it at any time.
Your cart email sent successfully :)

Scroll to Top