用於蛋白質清洗的酸性蛋白酶
介紹
酸性蛋白酶（APRL）是透過黑麴菌深層發酵，然後純化和配製而產生的。此酵素在酸性條件下催化蛋白質的水解。主要應用領域包括酒精發酵、皮革軟化、羊毛染色、果汁澄清、飼料添加劑等。
機制
酸性蛋白酶（APRL）是一種能夠分解蛋白質中勝肽鍵的產品。它降解蛋白質，提高蛋白質的分散性、溶解性、適口性和消化率。
產品標準
| 不。 | 專案 | 指數 | |
| 1 | 堆積密度/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH值/(25℃) | 3.0-5.0 | |
| 3 | 鉛/(毫克/公斤) | ≤5.0 | |
| 4 | 砷/(毫克/公斤) | ≤3.0 | |
| 5 | 總活菌數/(CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | 大腸菌群/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | 大腸桿菌 | （菌落形成單位/毫升） | <10 |
| (MPN/毫升) | ≤3.0 | ||
| 8 | 沙門氏菌/(25mL) | 未檢測到 |
應用
- 燃料乙醇產業： 透過水解蛋白質產生更多游離的α-氨基氮，促進酵母生長和酒精發酵，提高乙醇產量，並縮短發酵時間，從而提高酒精產量。
- 食品工業： 用於烘焙可改善麵包和蛋糕的感官特性，用於香腸可改善風味/口感和整體品質。也可用於醬油生產，以增加氨基酸含量和啤酒防冷霧。
- 釀酒業： 檢查雙乙酰的形成，縮短啤酒的成熟時間。
- 飼料工業： 提高飼料的消化率或生物價值；降低生產成本。
- 皮革工業： 使毛皮更有光澤，並改善毛皮染色效果。
使用量
建議施用量為0.01-1公升/噸乾物質。施用量需依特定應用、原料規格、產品預期效果及加工參數進行最佳化。建議先從方便的用量開始測試。.
包裹
包裝：1公斤/袋。
貯存
密封保存於乾燥陰涼處，避免陽光直射。
保存期限
乾燥陰涼處12個月。
安全
酵素製劑是蛋白質，可能誘發易感族群出現過敏反應和過敏症狀。長時間接觸可能引起皮膚、眼睛或鼻粘膜輕微刺激。應避免任何直接皮膚接觸。如果出現皮膚或眼睛刺激或過敏反應，請諮詢醫生。.
