Високотемпературний фермент альфа-амілази для промислового етанолу
вступ
Високотемпературна альфа-амілаза виготовляється зі штаму Bacillus licheniformis, отриманого за допомогою технології зануреної ферментації, сепарації та екстракції. Завдяки методам глибокої ферментації та екстракції високотемпературна амілаза з відмінною термостійкістю широко використовується у виробництві крохмального цукру (глюкози, мальтози, декстрину, фруктози, олігосахаридів), спирту, пива, глутамату натрію, пивоварінні, виробництві органічних кислот, текстильної, поліграфічної, фарбувальної, папероробної та інших галузях ферментації.
Визначення одиниці
1 одиниця глюкоамілази дорівнює кількості ферменту, який гідролізує розчинний крохмаль до отримання 1 мг глюкози при 40℃ і рН 4,6 за 1 годину.
характеристики
| Заявлена діяльність | 30000 од/г |
| Виробничий організм | Aspergillus niger |
| Фізична форма | Рідина |
| Колір | Коричневий, колір може відрізнятися від партії до партії. Інтенсивність кольору не є ознакою активності ферменту. |
| Запах | Нормальний запах мікробного бродіння. |
Технічні характеристики
| Предмети | Нижня межа | Верхня межа |
| Активність ферментів | 130000 мкг/г | |
| Свинець | 5 мг/кг | |
| Миш'як | 3 мг/кг | |
| Загальна кількість життєздатних | 50 000 КУО/г | |
| Коліформні бактерії | 30 КУО/г | |
| Кишкова паличка | 10 КУО/г 3 МПН/г | |
| Сальмонела | Не виявлено/25г |
Норма внесення
Спиртова та етанольна промисловість: Рекомендована норма внесення становить 0,6-1,2 л на тонну всієї сировини. Додається на початку оцукрювання після регулювання pH, потім оцукрювання проводиться при температурі 60℃ та pH 4,0-4,5 протягом 30-60 хвилин.
Пивна промисловість: Рекомендована норма внесення становить 0,4-0,8 л ферментного препарату на тонну всієї сировини, що додається під час затирання.
Крохмально-цукрова промисловість: Рекомендована норма внесення становить 0,5-1,0 л на тонну сухого крохмалю при оцукрюванні за температури 60-63 ℃ та pH 4,3-4,5.
Інші галузі: Глюкоамілаза також може використовуватися у виробництві рисового вина, харчового оцту, антибіотиків та лимонної кислоти.
Упаковка та зберігання
Пакет
Специфікація упаковки: 1 кг / мішок.
Зберігання
| Найкращий до | При рекомендованому зберіганні продукт найкраще використовувати протягом 6 місяців з дати доставки. |
| Термін зберігання | 6 місяців при 25℃, активність залишається ≥90%. Збільште норму внесення після закінчення терміну придатності. |
| Умови зберігання | Цей продукт слід зберігати в прохолодному та сухому місці в герметичному контейнері, уникаючи сонячного світла, високої температури та вологи. Продукт розроблений для оптимальної стабільності. Тривале зберігання або несприятливі умови, такі як вища температура чи вологість, можуть призвести до необхідності більшої норми внесення. |
Безпека
Ферментні препарати – це білки, які можуть викликати сенсибілізацію та алергічні реакції у сенсибілізованих осіб. Тривалий контакт може спричинити незначне подразнення шкіри, очей або слизової оболонки носа, тому слід уникати будь-якого прямого контакту зі шкірою. Якщо виникне подразнення або алергічна реакція шкіри чи очей, зверніться до лікаря.
