مورد إنزيم الكاتلاز بالجملة

معالجة الألبان

الألبان | إزالة H₂O₂O₂ إزالة H₂₂₂₂₂₂ بعد البسترة الباردة

وظيفة: تُستخدم البسترة الباردة (المعالجة بخاصية H₂O₂O₂) في المعالجة المسبقة للحليب الخام في بعض الأسواق، خاصةً في حالة عدم توفر البسترة الحرارية. يجب إزالة H₂O₂O₂ المتبقي تمامًا قبل إجراء المزيد من المعالجة. يحلل الكاتلاز H₂O₂O₂ بسرعة إلى ماء وأكسجين (2H₂O₂O₂ → 2H₂O+O₂) دون ترك أي بقايا، مما يلبي متطلبات سلامة الأغذية.

الجرعة النموذجية: 100-300 وحدة حرارية/لتر من 100-300 وحدة حرارية/لتر؛ يضاف بعد معالجة H₂O₂O₂ أوكسيد الهيدروجين؛ مدة التلامس 5-15 دقيقة عند درجة حرارة 4-20 درجة مئوية؛ التحقق من إزالة H₂ أوكسيد الهيدروجين بالكامل باستخدام شريط اختبار البيروكسيد

التطبيقات: البسترة الباردة للحليب الخام، وتحضير حليب الجبن، والألبان المعالجة بأكسيد الهيدروجين في الأسواق النامية، ومعالجة مصل اللبن.

دليل ذو صلة: إنزيمات الألبان - الكيموسين والكاتلاز واللاكتاز لمعالجة الألبان →

عرض منتجات الكاتلاز \u2192

معالجة المنسوجات

المنسوجات | تحييد H₂O₂O₂ بعد التبييض

وظيفة: يستخدم تبييض القطن H₂O₂O₂ عند 1-5 جم/لتر لتحقيق بياض النسيج. يجب تحييد H₂O₂O₂ المتبقي بعد التبييض قبل الصباغة - إذا كان H₂O₂₂ موجودًا، فإنه يؤكسد ويدمر الأصباغ التفاعلية، مما يسبب لونًا غير متجانس. تحل معادلة الكاتلاز محل عوامل الاختزال (ثنائي كبريتيت الصوديوم وثيوسلفات الصوديوم)، مما يقلل من التكلفة الكيميائية وحمل النفايات السائلة.

الجرعة النموذجية: حمام 100-500 وحدة حرارية/لتر؛ 20-40 درجة مئوية؛ 10-20 دقيقة؛ الأس الهيدروجيني 6-8؛ التحقق باستخدام شريط اختبار بيروكسيداز H₂O₂₂₂ قبل الصباغة

التطبيقات: التبييض اللاحق لغسل القطن، ومعادلة بيروكسيد الهيدروجين قبل الصباغة التفاعلية، ومعالجة النفايات السائلة لمصانع النسيج.

دليل ذو صلة: إنزيمات المنظفات - البروتياز والليباز والأميلاز للمنسوجات والغسيل →

عرض منتجات الكاتلاز \u2192

التخمير والتخمير

التخمير | الوقاية من الإجهاد التأكسدي

وظيفة: يتسبب H₂O₂O₂ المتولد أثناء الهريس والتخمير في حدوث ضرر تأكسدي لمكونات النقيع وخلايا الخميرة، مما يسرع من التعفن. تحمي إضافة الكاتلاز مركبات النكهة الحساسة وتزيد من قابلية الخميرة للحياة أثناء التخمير عالي الجاذبية. كما تُستخدم أيضًا في أنظمة التهوية لمنع تراكم H₂O₂O₂ من تفاعلات الأكسدة الأنزيمية.

الجرعة النموذجية: 50-200 وحدة/لتر؛ يضاف إلى نقيع الشعير أو وعاء التخمير؛ متوافق مع ظروف نصب الخميرة القياسية

التطبيقات: تخمير البيرة عالية الجاذبية، والتخمير طويل الأمد، والحفاظ على صحة الخميرة، وإنتاج البيرة المتخصصة الحساسة للنكهة.

عرض منتجات الكاتلاز \u2192

تجهيز الأغذية والمشروبات

صناعة الأغذية |أنظمة الحفظ القائمة على الهيدروجين

وظيفة: يُستخدم H₂O₂O₂ كمعقم للتغليف المعقم (تتراباك، زجاجات PET) وكمعالجة باردة مضادة للميكروبات للمنتجات الطازجة والعصائر. يوفر الكاتلاز تحييد H₂O₂O₂ المتحكم فيه بعد المعالجة بالتعقيم، مما يضمن عدم وجود بقايا H₂₂₂₂₂₂₂ في المنتج النهائي.

الجرعة النموذجية: 50-200 وحدة/غرام من المنتج؛ 4-25 درجة مئوية؛ 5-15 دقيقة تلامس؛ يُدمج مع اختبار التحقق من الامتثال التنظيمي

التطبيقات: تنظيف التعقيم المعقّم للتعبئة والتغليف، ومعالجة المنتجات الطازجة بغسل H₂O₂O₂، وحفظ العصير على البارد، وتعقيم الأسطح الملامسة للأغذية.

عرض منتجات الكاتلاز \u2192

معالجة مياه الصرف الصحي

تحييد H₂O₂O₂ النفايات السائلة الصناعية

وظيفة: تولد العمليات الصناعية التي تستخدم أكسيد الهيدروجين (التبييض والتعقيم والتركيب الكيميائي) نفايات سائلة تحتوي على أكسيد الهيدروجين. يتم تنظيم تصريف H₂O₂O₂ فوق مستويات العتبة (عادةً ما تكون أكثر من 1 جزء في المليون) بسبب السمية المائية. يوفر الكاتلاز تحييد H₂O₂O₂ من دون إضافة مخلفات كيميائية مختزلة.

الجرعة النموذجية: 100-500 وحدة حرارية/لتر من النفايات السائلة؛ درجة الحرارة المحيطة؛ 10-30 دقيقة تلامس؛ الأس الهيدروجيني 6-9؛ التحقق باستخدام شريط اختبار البيروكسيد

التطبيقات: النفايات السائلة لمصانع النسيج، ومياه الصرف الصحي لمصانع النسيج، ومياه الصرف الصحي لمصانع الألبان، وتصريف معالجة الأغذية، والنفايات السائلة لتصنيع الأدوية، ومعالجة نفايات المستشفيات.

عرض منتجات الكاتلاز \u2192