الكيراتيناز

التطبيقات
يُستخدم الكيراتيناز على نطاق واسع في مصانع الأعلاف الحيوانية لتحسين قابلية هضم المواد الخام الغنية بالكيراتين مثل وجبة الريش ووجبة المنتجات الثانوية للدواجن ومركزات البروتين الأخرى. وفي تركيبات علف الماشية وتربية الأحياء المائية، يدعم توافر الأحماض الأمينية بشكل أكبر، ونسب تحويل أفضل للأعلاف، ويقلل الاعتماد على مدخلات البروتين باهظة الثمن. يستخدم المعالجون الصناعيون إنزيم الكيراتيناز في التحلل المائي للريش ومخلفات الشعر لإنتاج بروتين مائي قابل للذوبان في الأعلاف والأسمدة. كما أن الدرجات عالية النقاء مناسبة أيضًا للأبحاث والمعالجة الكيميائية الحيوية وتعديل البروتين المتخصص حيثما يتطلب الأمر تحلل الكيراتين المتحكم فيه.

المواصفات والاستخدام الصناعي
يتم توفير الكيراتيناز، CAS 9014-01-1، كمسحوق حر التدفق يتم إنتاجه من تخمير أسبرجيلوس نيجر. تشمل درجات النشاط المتوفرة 100,000 وحدة/غرام و200,000 وحدة/غرام من المواد العلفية، بالإضافة إلى مسحوق مواصفات 991TP1414T الذي تم اختباره بواسطة HPLC؛ ويبلغ النشاط الأمثل حوالي 11 درجة حموضة 11 (النطاق الفعال 6.0-12) و60 درجة مئوية. يتم تقديم المنتجات في شكل علفية وغذائية/دوائية، ومعبأة للتخزين بالجملة ومصممة للاندماج في عمليات الخلط أو الهريس أو التكوير القياسية.