Cellulase

Ansøgninger
Bruges i juiceforarbejdning, vin- og ciderproduktion og til behandling af frugtmos for at forbedre macerationen, øge juiceudbyttet og fremskynde klaring og filtrering. I bioethanolproduktion understøtter cellulase hydrolyse af lignocellulosebiomasse til fermenterbare sukkerarter, hvilket forbedrer konverteringseffektiviteten og reducerer reststoffer. Tekstilforarbejdningsvirksomheder anvender sur og neutral cellulase til vask af denimsten, biopolering og kontrolleret modifikation af fiberoverfladen. Andre industrielle anvendelser omfatter modifikation af papir- og papirmassefibre for at forbedre dræning og styrke og tilskud til dyrefoder for at forbedre fiberfordøjeligheden og foderomdannelsesforholdene.

Specifikationer og industriel brug
Cellulase (EC 3.2.1.4), CAS 9012-54-8, leveres i pulver- og væskeform med deklareret aktivitet på f.eks. 11.000 U/g og applikationsspecifikke enheder afhængigt af formuleringen. Fremstillet via kontrolleret submerged fermentering af Trichoderma reesei og udvalgte Aspergillus-stammer, derefter oprenset og standardiseret for ensartet batch-til-batch-ydelse. Fås i varianter af fødevarekvalitet, foderkvalitet og teknisk kvalitet til opskalering, pilotforsøg og fuld industriel produktion.