Tuotteen kuvaus
Lämpökestävä alfa-amylaasi valmistetaan Bacillus licheniformis -bakteerin upotetulla käymisellä, jota seuraa puhdistus ja formulointi. Entsyymin korkeiden lämpötilojen kestävyys mahdollistaa tärkkelyksen nesteyttämisen ja viskositeetin pienentämisen gelatinoinnin aikana, mikä tuo paljon etuja tärkkelyssokerin käsittelyyn.
Mekanismi
Tämä tuote kuuluu hydrolyyttisten entsyymien perheeseen, joka hyökkää tärkkelyksen α-1,4-glykosidisidoksia vastaan ja tuottaa dekstriiniä, oligosakkarideja ja pienen määrän glukoosia.
Tuotestandardi
| Ei. | TAVARAT | INDEKSI |
| 1 | Bulkkitiheys/(g/ml) | 1.10-1.25 |
| 2 | pH/(25℃) | 5.8-6.8 |
| 3 | Lyijy/(mg/kg) | ≤5,0 |
| 4 | Arseeni/(mg/kg) | ≤3,0 |
| 5 | Elinkykyisten kokonaismäärä/(CFU/ml) | ≤50 000 |
| 6 | Koliformiset bakteerit/(CFU/ml) | ≤30 |
| 7 | Escherichia coli (CFU/ml) | <10 (MPN/ml) ≤3,0 |
| 8 | Salmonella/(25ml) | Ei havaittu |
Reaktioparametrit
| Kunto | Alue |
| Toimintalämpötila | 60℃-110℃ |
| Optimaalinen lämpötila | 90℃-100℃ |
| Aktiivisuuden pH | 4.0-7.5 |
| Optimaalinen pH | 5.0-6.5 |
Sovellus
Alkoholi- ja etanoliteollisuus: Suositeltu annostus on 0,6-1,2L tonnia kohden raaka-aineita.
Panimoteollisuus: Suositeltu annostus on 0,4-0,8 l entsyymivalmistetta per tonni kokonaisraaka-ainetta, joka lisätään mässuttaessa.
Tärkkelyssokeriteollisuus: Suositeltu annostus on 0,5-1,0 l per tonni kuivaa tärkkelystä.
Muut toimialat: Voidaan käyttää myös riisiviinin, etikan, antibioottien ja sitruunahappoteollisuuden jne. käsittelyssä sadon lisäämiseksi ja käymisajan lyhentämiseksi.
Muistutus: Annostus on optimoitava kunkin sovelluksen, raaka-ainespesifikaatioiden, tuotteen odotusten ja käsittelyparametrien perusteella. On parempi aloittaa testi kätevästä.
Turvallisuus
Entsyymivalmisteet ovat proteiineja, jotka voivat aiheuttaa herkistymistä ja aiheuttaa allergisia oireita herkillä yksilöillä. Pitkäaikainen kosketus voi aiheuttaa lievää ihon, silmien tai nenän limakalvojen ärsytystä. Kaikenlaista suoraa kosketusta ihmiskehoon tulee välttää. Jos iholle tai silmiin kehittyy ärsytystä tai allergista reaktiota, ota yhteys lääkäriin.
Paketti
Paketti: 1 kg / pussi.
Varastointi
Varastointi: Säilytä suljettuna kuivassa ja viileässä paikassa ja vältä suoraa auringonvaloa. Lievä sedimentaatio on hyväksyttävää, koska se ei vaikuta tuotteen suorituskykyyn.
Säilyvyys
Säilyvyys: 12 kuukautta kuivassa ja viileässä paikassa.
