Pectinase de qualité alimentaire pour l'extraction végétale
Activité: 10000 U/mL | Grade: Qualité alimentaire
Aperçu
Pectinase de qualité alimentaire pour l'extraction végétale est une solution enzymatique de haute performance développée pour les processus d'extraction à base de plantes. Elle est destinée à la clarification et à l'optimisation des processus d'extraction végétale.
et aide les producteurs à améliorer la clarté, la stabilité et l'efficacité de la filtration en aval tout en conservant une formulation de qualité alimentaire.
Dans de nombreux procédés botaniques, les pectines naturelles et les polysaccharides apparentés peuvent augmenter la viscosité, lier des composés précieux et créer des troubles ou des sédiments. Cette pectinase est conçue pour cibler ces structures afin de favoriser une extraction efficace, une séparation plus rapide et des liquides finaux plus propres. Elle est bien adaptée aux applications telles que le traitement des écorces d'agrumes (y compris les flux de travail écorce d'orange / hespéridine), le traitement du raisin et des pépins de raisin, et le traitement de l'huile d'olive.
l'extraction et la transformation de matières botaniques / à base de plantes.
Application primaire
Principalement utilisé pour la clarification des liquides d'extraction des plantes. Il est destiné aux procédés dans lesquels une transparence améliorée, une réduction du trouble et une filtration plus douce sont souhaitées dans les systèmes liquides d'origine végétale.
Fonctionnement
Les enzymes pectinases hydrolysent les structures de pectine qui contribuent à la turbidité et à la viscosité élevée des extraits de plantes. En décomposant les composants de la pectine et en favorisant la rupture des réseaux de parois cellulaires, ce produit aide à libérer les composés piégés, à réduire la viscosité du système, à favoriser la clarification et à améliorer le comportement de la filtration. Cela peut se traduire par un traitement plus cohérent, un débit plus élevé et une amélioration de l'apparence de l'extrait liquide final.
Ce produit est une préparation enzymatique composée à haute efficacité, conçue à cet effet et produite par fermentation liquide submergée à l'aide de souches microbiennes de qualité supérieure. Il est principalement formulé avec de la pectinase (hydrolyse des liaisons d'acide α-1,4 galacturonique) et contient également des systèmes de cellulase et d'hémicellulase. Ces systèmes enzymatiques agissent en synergie pour briser efficacement les parois cellulaires des plantes et dégrader rapidement la pectine et d'autres polysaccharides macromoléculaires.
Informations sur le produit
Liste des ingrédients : Pectinase ; excipient : glycérine
Conditions de travail :
Plage de température : 20°C-60°C
Plage de pH : 3.5-5.5
Dosage recommandé : 30-100 g par tonne (poids sec)
Apparence: Liquide jaune-brun clair
Durée de conservation : 12 mois
Conditionnement
Spécification: L'emballage standard est une bouteille de 1 kg (fournie dans une bouteille industrielle sans marque). Veuillez noter que l'image du produit est fournie à titre indicatif. L'emballage réel peut différer.
Indice de qualité
- Perte au séchage (%) : ≤ 8.0
- Finesse (taux de passage du tamis standard à 40 mailles %) : ≥ 80
- Plomb (Pb) (mg/kg) : ≤ 5.0
- Arsenic total (As) (mg/kg) : ≤ 3.0
- Nombre total de plaques (CFU/g) : ≤ 50000
- Coliformes (UFC/g) : ≤ 30
- Escherichia coli (CFU/g)/(MPN/g) : Non détecté
- Salmonella (25 g) : Non détecté
Domaines d'application
Convient à la clarification et au traitement des liquides d'extraction végétale, y compris (mais sans s'y limiter) les éléments suivants
domaines :
- Systèmes liquides pour les agrumes et les fruits (par exemple, traitement de l'écorce d'orange et flux d'extraction de l'hespéridine)
- Transformation du raisin et des pépins de raisin (y compris les applications d'extraits de pépins de raisin)
- Extraction et transformation de matières végétales et de plantes médicinales
- Liquides d'origine végétale pour lesquels la clarification, l'efficacité de la filtration et la stabilité sont essentielles
Notes d'utilisation
Le dosage réel et les conditions de traitement peuvent varier en fonction des caractéristiques de la matière première et des objectifs du processus. Pour obtenir les meilleures performances, respectez les plages de température et de pH indiquées, et évaluez le dosage dans la plage recommandée en fonction de votre substrat spécifique et de votre objectif de clarté.
