Food Grade β-Glukanase untuk Ekstraksi Tanaman
β-Glukanase adalah sediaan enzim tingkat makanan yang secara khusus dikembangkan untuk proses ekstraksi nabati. Ini dirancang untuk menghidrolisis β-glukan secara efisien dan polisakarida terkait yang ada di dinding sel tanaman,
terutama pada akar, rimpang, kulit kayu, dan bahan tumbuhan berserat lainnya. Dengan memecah struktur polisakarida dengan berat molekul tinggi, enzim ini memfasilitasi pelepasan komponen intraseluler dan meningkatkan efisiensi ekstraksi senyawa target secara keseluruhan.
Produk ini terutama digunakan dalam ekstraksi isoflavon dan saponin, dan dalam degradasi kompleks polisakarida dengan berat molekul tinggi serta ekstraksi produk hidrolisisnya.
Produk ini adalah sediaan enzim senyawa berefisiensi tinggi yang diproduksi dengan menggunakan strain mikroba terpilih dan dimurnikan melalui fermentasi cairan terendam. Produk ini diformulasikan dengan β-glukanase, dan juga mengandung aktivitas tambahan seperti amilase dan pektinase. Kombinasi enzim memberikan efek sinergis yang kuat. Ini terutama menghidrolisis glukan dengan berat molekul tinggi, pati bercabang, dan amilosa, mengubahnya menjadi zat molekul kecil seperti oligosakarida dan dekstrin rantai pendek. Hal ini membantu mengurangi viskositas ekstrak, menurunkan risiko penyumbatan, dan meningkatkan kecepatan penyaringan.
Selama ekstraksi herbal dan botani, β-glukan sering kali berkontribusi pada viskositas tinggi, penyaringan lambat, dan pelepasan konstituen aktif yang tidak lengkap. β-Glukanase secara efektif mengurangi viskositas sistem ekstraksi dengan mengubah β-glukan kompleks menjadi oligosakarida dengan berat molekul lebih rendah dan gula larut. Hal ini menghasilkan transfer massa yang lebih baik, aliran cairan yang lebih baik, dan pemrosesan hilir yang lebih mudah seperti penyaringan dan klarifikasi.
Manfaat Utama
- Degradasi β-glukan yang efisien pada dinding sel tanaman
- Meningkatkan pelepasan polisakarida dan senyawa aktif yang larut dalam air
- Mengurangi viskositas ekstraksi dan meningkatkan efisiensi penyaringan
- Membantu mempersingkat waktu ekstraksi dan meningkatkan hasil proses
- Meningkatkan hasil dan konsistensi ekstrak tumbuhan
Aplikasi Umum
- Ekstraksi bahan tanaman obat dan fungsional
- Pengolahan akar, rimpang, kulit kayu, dan tumbuhan berserat
- Pembuatan polisakarida tanaman dan produk hidrolisisnya
- Pra-perawatan dan pengoptimalan proses untuk ekstrak tumbuhan
Kondisi Penggunaan yang Direkomendasikan
- Dosis yang disarankan: 0,3-0,5% (berdasarkan bahan baku kering)
- Kisaran suhu efektif: 40-55°C
- Kisaran pH yang optimal: 4.5-6.0
Untuk penggunaan yang umum, bahan tanaman direndam terlebih dahulu dalam air pada suhu kamar selama kurang lebih 30 menit. Enzim dapat diaktifkan terlebih dahulu pada suhu sekitar 40°C selama 5-10 menit sebelum ditambahkan secara bertahap ke dalam sistem ekstraksi. Pertahankan kondisi suhu dan pH yang sesuai selama hidrolisis enzimatik, yang umumnya berlangsung sekitar 2 jam, tergantung pada karakteristik bahan baku. Setelah perawatan enzimatik, lanjutkan dengan proses ekstraksi standar.
Bentuk Produk
Serbuk padat berwarna kuning muda sampai coklat pucat. Produk ini diformulasikan sebagai aditif enzim padat untuk penanganan yang mudah, dosis yang akurat, dan penyimpanan yang stabil, sehingga cocok untuk produksi rutin dan operasi peningkatan skala.
Atribut Kualitas Produk
- Aktivitas enzim: 12.000 U/g
- Kadar air rendah
- Aktivitas enzimatik tinggi dan konsistensi batch
- Ukuran partikel halus dengan dispersibilitas yang baik
- Batas mikroba terkendali yang sesuai untuk aplikasi makanan
Pengemasan & Penyimpanan
Disediakan dalam 1 kg/kantong, kantong aluminium foil food grade yang disegel. Harap diperhatikan bahwa gambar produk hanya untuk tujuan ilustrasi. Kemasan yang sebenarnya mungkin berbeda. Simpan di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari sinar matahari langsung. Umur simpan adalah 12 bulan jika disimpan dalam kondisi yang direkomendasikan.
β-Glukanase untuk ekstraksi tanaman adalah alat yang efektif untuk meningkatkan kinerja ekstraksi, mengurangi tantangan pemrosesan, dan meningkatkan kualitas keseluruhan ekstrak tumbuhan dalam aplikasi makanan dan bahan fungsional.
