Augalinės ekstrakcijos fermentai

Programos
Celiulazė (EC 3.2.1.4) ir ksilanazė naudojamos malimo ir vandeninės ekstrakcijos metu, kad hidrolizuotų augalų ląstelių sienelių celiuliozę ir hemiceliuliozę, pagerintų polifenolių, flavonoidų, saponinų ir izoflavonų išsiskyrimą ir sumažintų tirščių klampumą. β-gliukozidazė (EC 3.2.1.21) naudojama po ekstrakcijos β-D-gliukozidiniams ryšiams skaidyti, paverčiant glikozidus aglikono formomis, kad pagerėtų biologinis prieinamumas ir išmatuojamai padidėtų veikliųjų junginių išeiga. Pektinazė (EC 3.2.1.15) padeda skaidyti vaisių, lapų ir cukranendrių ekstraktus skaidydama pektinus, pagreitindama sedimentaciją ir sumažindama filtravimo krūvį. Neutralioji proteazė (EC 3.4.24.-) ir vidutinės temperatūros alfa-amilazė (EC 3.2.1.1) įterpiamos prieš filtravimą, kad hidrolizuotų baltymus ir krakmolą, sumažintų drumstumą ir pagerintų filtro pralaidumą. β-gliukanazė (EC 3.2.1.6) veikia šakniavaisiuose ir grūduose esančius β-gliukanus, mažina klampumą ir didina kietojo ir skystojo skysčio atskyrimo efektyvumą.

Produktų asortimentas
Į atsargas įeina maistinė celiulazė, pektinazė (aktyvumas skystyje iki 10 000 U/ml), ksilanazė (aktyvumas milteliuose iki 110 000 U/g), β-gliukozidazė, β-gliukanazė, neutrali proteazė ir vidutinės temperatūros alfa-amilazė skystu ir kietu pavidalu. Preparatai tiekiami maistinių ir techninių klasių, kurių aktyvumo specifikacijos tinka bandomiesiems bandymams ir pilnoms ekstrakcijos linijoms. Dėl nefasuotų pakuočių galimybių ir pastovaus aktyvumo tarp partijų preparatų asortimentas tinka pirkimu pagrįstam didinimui ir sutartinei gamybai.