Penerangan Produk Mannanase
Mannanase ialah sekumpulan enzim biologi yang diekstrak melalui penapaian mendalam dan kultur strain unggul terpilih, diikuti oleh penapisan mikro, ultraturasan, dan teknologi pengeringan beku vakum. Ia digunakan terutamanya untuk pemprosesan gula, penambahan makanan, dan pengekstrakan mannan oligosakarida.
Ciri-ciri Utama:
- Menghidrolisis mannan-oligosakarida yang mengandungi ikatan β-1,4-mannoside.
- Mengandungi amilase, xilanase, selulase, protease, pektinase dan aktiviti lain.
- Larut dalam air, membentuk cecair kuning muda yang legap.
Maklumat Produk:
Nama Produk: Mannanase
Komponen Utama: Mannanase, serbuk zeatin
Spesifikasi Produk: 10 000 U/g
Sifat Produk: serbuk
Storan: Suhu bilik, kering, dan terlindung daripada cahaya
Jangka hayat: 12 bulan
Aplikasi:
-
Penambahan Suapan
Mannanase boleh ditambah kepada makanan untuk menggalakkan rembesan faktor pertumbuhan seperti insulin IGF-I, meningkatkan sintesis protein, dan meningkatkan kadar daging tanpa lemak. Ia juga boleh meningkatkan daya penghadaman makanan kek, terutamanya makanan kacang soya.
-
Pengekstrakan Mannan Oligosakarida
Mannan oligosakarida menggalakkan pembiakan flora usus yang bermanfaat dan meningkatkan penyerapan nutrien. Mannanase menguraikan mannan kepada mannan oligosakarida, sesuai untuk pengeluaran besar-besaran.
-
Pengekstrakan Tumbuhan
Mannanase mempunyai pelbagai aktiviti enzim hidrolitik, membantu dalam hidrolisis tumbuhan. Ia mengurai gula kanji, serat, protein, gula-gula getah, dan lain-lain, meningkatkan nilai pemakanan tumbuhan dan memudahkan larut lesap bahan yang berkesan.
