Thermostabiele alfa-amylase

Toepassingen
Deze enzymen worden gebruikt in bio-ethanolinstallaties, graanverwerkingsbedrijven, zetmeelraffinaderijen en zoetstoffenproductie voor de primaire vloeibaarmaking van maïs-, tarwe-, cassave- en zoete aardappelpuree. De hoge temperatuurstabiliteit maakt jet cooking en continue vloeibaarmaking mogelijk, waardoor de viscositeit van de puree afneemt, de pompbaarheid verbetert en de opbrengst aan fermenteerbare suikers toeneemt. In distilleerderijen en industriële alcoholproductie maken deze enzymen een consistente dextrinering en een verbeterde fermentatie-efficiëntie mogelijk. Er zijn speciale varianten beschikbaar voor het drogen van zoete aardappelen en de verwerking van yams om de droogefficiëntie en de daaropvolgende saccharificatieprestaties te verbeteren.

Specificaties & Industrieel gebruik
CAS-nummers zijn onder andere 9000-90-2 en 9000-92-4. Het product wordt geleverd als poeder (bijv. 30.000 U/g) en als zeer actieve vloeistof (tot 150.000 U/ml), geproduceerd uit Bacillus licheniformis- of Bacillus subtilis-stammen onder gecontroleerde fermentatie. Er zijn opties beschikbaar voor gebruik in de levensmiddelenindustrie en met Halal-certificering; geschikt voor bulkverwerking, geautomatiseerde doseersystemen en opschaling in industriële zetmeelhydrolyse- en ethanolproductieomgevingen.