Lipase

Toepassingen
Gebruikt in bakkerijen, zuivel, diervoeder, reinigingsmiddelen, pulp en papier, leerverwerking en vet- en oliehydrolyse. In brood- en meeltoepassingen verbeteren lipase- en fosfolipasepreparaten de deegstabiliteit, glutensterkte, kruimstructuur en broodvolume, terwijl ze de afhankelijkheid van chemische emulgatoren verminderen. In diervoeding ondersteunt lipase de verteerbaarheid van vetten en de voederconversie, met name in diëten voor pluimvee en varkens. Industriële alkalische en zure lipasen worden toegepast in wasmiddelformules voor het verwijderen van vetvlekken, in papierfabrieken om pek en kleverigheid van OCC en gerecyclede vezels tegen te gaan en in leerontvetting om de vetverwijdering en verwerkingsconsistentie te verbeteren.

Specificaties & Industrieel gebruik
De primaire CAS-nummers zijn 9001-62-1 en 232-619-9, afhankelijk van de kwaliteit en de wettelijke classificatie. Activiteitsbereiken variëren van 20.000 U/g, 100.000 U/g en 120.000 U/g poeders, evenals vloeibare alkalische lipaseformaten voor directe dosering; productiestammen zijn meestal Aspergillus niger via fermentatie onder water. Verkrijgbaar als voedings-, voeder- en industriële preparaten, geschikt voor batch- of continue doseersystemen en opschaling naar volledige productievolumes.

Lees onze volledige lipase-enzymengids →