Food Grade Fytase Enzym Voor Voedseladditief
Invoering
Dit product wordt geproduceerd door ondergedompelde fermentatie van Aspergillus niger gevolgd door zuiveringsformulering en droging. Het kan het onverteerbare fytinezuur (fytaat) afbreken dat in granen en oliehoudende zaden wordt aangetroffen en zo absorbeerbare fosfor, calcium en andere voedingsstoffen vrijmaken. Fytase, als nieuw hulpmiddel bij voedselverwerking, kan de minerale absorptie door het menselijk lichaam verbeteren en de voedselverwerking vergemakkelijken. Het enzym is veel gebruikt in veevoer, medicijnen, milieutechniek en andere gebieden.
Definitie van eenheid
1 eenheid fytase staat gelijk aan de hoeveelheid enzym die 1 μmol anorganisch fosfor in 1 minuut vrijmaakt uit 5,0 mmol/l natriumfytase bij 37℃ en pH 5,0.
Mechanisme
Fytase hydrolyseert de fosfaatgroepen in fytinezuur tot inositol en fosforzuur. Tijdens de verwerking met granen of oliehoudende zaden helpt de fytase bij het vrijkomen van anorganisch fosfor, wat de remming van fytinezuur op protease verlicht, waardoor de vorming van chelaten met fytinezuur, zoals zetmeel-eiwit-fytinezuur, metaalionen-fytinezuur, wordt vermeden, waardoor het gebruik van grondstoffen en de voedingswaarde van het product worden verbeterd.
Toepassingsaanbeveling
De aanbevolen dosering is 0,01-0,1 kg/t DS. De dosering moet worden geoptimaliseerd op basis van elke toepassing, de specificaties van de grondstoffen, productverwachtingen en verwerkingsparameters. Het is beter om de test te beginnen met de kleinste hoeveelheid.
Voordelen
- Verwerking van granen en sojaproducten
- Verwijdering van antinutriëntfactoren
- Betere absorptie van metaalionen
- Verbeterde voedingswaarde van het product
- Betere stabiliteit van sojamelk tijdens het invriezen
- Meelverwerking
- Verlaagd fytinezuurgehalte in producten
- Verwijdering van fytinezuurchelaat en verbetering van de biologische waarde van het product
- Hoger gehalte aan anorganisch zout in bloem, wat goed is voor de menselijke opname
- Bakken
- Verkorte rijstijd voor brood
- Verbetering van de textuur van brood
- Diervoederindustrie
- Eliminatie van anti-nutritionele factoren
- Bevordert de vertering en opname van voedingsstoffen, verhoogt de inname van diervoeder en verhoogt de biologische waarde van het voer
- Betere benutting van fosfor in veevoer
- Verminderde fosforuitscheiding en milieubelasting
Pakket
Verpakkingsspecificatie: 1 kg / zak.
Opslag
De houdbaarheid bedraagt 12 maanden bij temperaturen onder de 20℃.
Vocht en zonlicht moeten worden vermeden. Bewaar het op een koele, droge en geventileerde plaats.
