Ферменты для выпечки хлеба
-
Ферменты для выпечки хлебаМальтогенная амилаза для выпечки
US$299.99 Добавить в корзинуМальтогенная амилаза — фермент для выпечки, предотвращающий черствение. Модифицирует крахмал, замедляя его ретроградацию и сохраняя мягкость хлеба в течение нескольких дней, что продлевает срок его хранения.
-
Ферменты для выпечки хлебаБисквитный составной фермент Бисквитный составной фермент для уменьшения сухожилий Выпечка Добавление пищевого состава для фермента
US$78.99 Добавить в корзинуФерментная смесь для выпечки печенья, уменьшающая эластичность теста и улучшающая его форму и текстуру. Пищевая ферментная смесь, снижающая эластичность теста для улучшения формы и текстуры печенья.
-
Грибковая альфа-амилазаГрибковая альфа-амилаза для хлебопечения – порошок 100 000 ед/г
US$112.99 Добавить в корзинуПорошок грибковой альфа-амилазы 100 000 Ед/г для выпечки хлеба. Способствует образованию мальтозы и декстринов из крахмала, улучшая ферментацию, подъем теста в духовке и цвет корочки.
-
Ферменты для выпечки хлебаКсиланаза Гемицеллюлаза Пищевая добавка для выпечки хлеба
US$97.99 Добавить в корзинуПищевой фермент ксиланаза-гемицеллюлаза для выпечки хлеба. Улучшает работу с тестом, структуру мякиша и объем буханки в промышленных пекарнях.
-
Ферменты для выпечки хлебаПищевой класс 100 000 ед/г муки для выпечки пищевая добавка низкотемпературная альфа-амилаза
US$107.99 Добавить в корзинуПищевая грибковая альфа-амилаза 100 000 Ед/г для выпечки. Низкотемпературная амилаза-улучшитель теста, которая усиливает ферментацию и замедляет черствение хлеба.
-
Ферменты для выпечки хлебаЛипазный ферментный порошок для пекарей – 120 000 ед./г – Липазный фермент для выпечки хлеба
US$177.99 Добавить в корзинуBaker’s lipase powder 120,000 U/g for bread baking. Improves crumb softness, volume, and shelf life. Food-grade, ships worldwide.
-
Ферменты для выпечки хлебаГлюкозооксидаза 10 000 ед./г Хлебопекарная мука Пищевой класс
US$107.99 Добавить в корзинуГлюкозооксидаза 10 000 Ед/г, пищевая, для выпечки хлеба. Укрепляет глютеновую сетку за счет сшивания белков, что улучшает стабильность теста и объем буханки.
-
Грибковая альфа-амилазаФермент грибковой альфа-амилазы для пекарей
US$117.99 Добавить в корзинуГрибковый фермент альфа-амилаза для профессиональных пекарей. Пищевая добавка к тесту, которая способствует образованию ферментируемых сахаров для лучшего подъема теста в духовке и цвета корочки.
-
Ферменты для выпечки хлебаФермент гемицеллюлаза для выпечки
US$119.99 Добавить в корзинуФермент гемицеллюлаза для выпечки. Улучшает стабильность теста, структуру мякиша и влагоудержание в хлебе и хлебобулочных изделиях. Пищевой класс.
-
Пищевые ферментыФерментный улучшитель теста – порошок мальтогенной амилазы 1000 000 ед./г CAS 9000-92-4
US$441.99 Добавить в корзинуDough Improver Enzyme – Maltogenic Amylase Powder 1,000,000u/g CAS 9000-92-4 for baking solutions. Food-grade quality. Bulk available, ships worldwide.
-
Мальтогенная амилазаФермент мальтогенная амилаза для выпечки
US$325.99 Добавить в корзинуМальтогенная амилаза — фермент, используемый при выпечке и предотвращающий черствение. Продлевает свежесть хлеба, предотвращая ретроградацию крахмала и сохраняя мягкую текстуру мякиша в течение нескольких дней.
-
Ферменты для выпечки хлебаСмесь ферментов для мягкости хлебобулочных изделий
US$98.99 Добавить в корзинуСмесь ферментов для придания мягкости хлебу и пирожным. Формула с ферментами, предотвращающая черствение, продлевает срок хранения, сохраняя мягкость мякиша и свежесть.