Entsyymit leivän leivontaan
-
Entsyymit leivän leivontaanMaltogeeninen amylaasi leivontaan
US$299.99 Lisää ostoskoriinMaltogeeninen amylaasientsyymi leivontaan - vanhenemisenestoaine. Modifioi tärkkelystä hidastaakseen retrogradaatiota ja pitääkseen leivän pehmeänä useita päiviä pidempään säilyvyyttä.
-
Entsyymit leivän leivontaanKeksiyhdisteentsyymi keksijännettä vähentävä leivonta Ruokalaatuisen yhdisteentsyymin lisääminen
US$78.99 Lisää ostoskoriinKeksiyhdisteentsyymi jänteiden vähentämiseen leivonnassa. Elintarvikelaatuinen entsyymisekoitus, joka vähentää taikinan elastisuutta parantaen keksien muotoa ja rakennetta.
-
Entsyymit leivän leivontaanSieni-alfa-amylaasi leivänvalmistukseen – jauhe 100 000 u/g
US$112.99 Lisää ostoskoriinSieniperäinen alfa-amylaasijauhe 100 000 U/g leivänvalmistukseen. Tuottaa tärkkelyksestä maltoosia ja dekstriinejä parantamaan käymistä, uunin kimmoisuutta ja kuoren väriä.
-
HemisellulaasiKsylanaasi-hemisellulaasi-leivän leivontaelintarvikeluokan lisäaine
US$97.99 Lisää ostoskoriinElintarvikelaatuinen ksylanaasi-hemisellulaasientsyymi leivän leivontaan. Parantaa taikinan käsittelyä, murun rakennetta ja leivän tilavuutta kaupallisissa leipomoissa.
-
Entsyymit leivän leivontaanElintarvikelaatu 100 000 U/g leivinjauho Elintarvikelisäaine matalan lämpötilan alfa-amylaasi
US$107.99 Lisää ostoskoriinElintarvikelaatuinen sieniperäinen alfa-amylaasi 100 000 U/g leivontaan. Matalan lämpötilan amylaasipohjainen taikinanparannusaine, joka tehostaa käymistä ja hidastaa leivän vanhenemista.
-
Entsyymit leivän leivontaanLipaasientsyymijauhe leipomoille – 120 000 u/g – lipaasientsyymi leivänpaistamiseen
US$177.99 Lisää ostoskoriinBaker’s lipase powder 120,000 U/g for bread baking. Improves crumb softness, volume, and shelf life. Food-grade, ships worldwide.
-
Entsyymit leivän leivontaanGlukoosioksidaasi 10 000 U/g Leipäjauhotuote Leivontaelintarvikeluokka
US$107.99 Lisää ostoskoriinGlukoosioksidaasi 10 000 U/g elintarvikelaatuinen leivänpaahtoon. Vahvistaa gluteeniverkostoa silloittamalla proteiineja, mikä parantaa taikinan vakautta ja leivän tilavuutta.
-
Entsyymit leivän leivontaanSieni-alfa-amylaasientsyymi leipureille
US$117.99 Lisää ostoskoriinSieniperäinen alfa-amylaasientsyymi ammattileipureille. Elintarvikelaatuinen taikinanparanne, joka tuottaa fermentoituvia sokereita paremman uunin kimmoisuuden ja kuoren värin saavuttamiseksi.
-
Entsyymit leivän leivontaanHemisellulaasientsyymi leivontaan
US$119.99 Lisää ostoskoriinHemisellulaasientsyymi leivontaan. Parantaa taikinan vakautta, murun rakennetta ja kosteuden säilymistä leivässä ja leivonnaisissa. Elintarvikelaatuinen.
-
Ruokalaatuiset entsyymitTaikinanparannusentsyymi – maltogeeninen amylaasijauhe 1000 000 u/g CAS 9000-92-4
US$441.99 Lisää ostoskoriinDough Improver Enzyme – Maltogenic Amylase Powder 1,000,000u/g CAS 9000-92-4 for baking solutions. Food-grade quality. Bulk available, ships worldwide.
-
-10%
LaccaseElintarvikelaatuinen lakkaasi - korkean aktiivisuuden oksidaasi mehun selkeyttämiseen, oluen valmistukseen, leivontaan ja juomien käsittelyyn
Alkuperäinen hinta oli: US$133.33.US$119.99Nykyinen hinta on: US$119.99.Lisää ostoskoriinpäivää : tuntia : minuuttia : sekuntiaElintarvikelaatuinen lakkaasientsyymi oluen valmistukseen, mehun kirkastamiseen ja leivontaan. Tehokas oksidaasi, joka poistaa polyfenoleja juoman stabiilisuuden parantamiseksi.
-
Entsyymit leivän leivontaanMaltogeeninen amylaasientsyymi leivontaan
US$325.99 Lisää ostoskoriinMaltogeeninen amylaasientsyymi leivontaan ja vanhenemisen estämiseen. Pidentää leivän tuoreutta estämällä tärkkelyksen retrogradaation ja säilyttäen pehmeän murun rakenteen päiviä.