Encim za proizvodnjo sojinih peptidov
Encim za proizvodnjo sojinih peptidov je specializiran encimski pripravek, namenjen nadzorovani encimski hidrolizi sojinih beljakovin za proizvodnjo visokokakovostnih sojinih peptidov. Učinkovito pretvarja sojine beljakovine v majhnomolekularne peptide, kar izboljša prebavljivost, absorpcijo in prehransko funkcionalnost. Ta izdelek je primeren za proizvajalce, ki si prizadevajo za dosledno učinkovitost hidrolize, večji izkoristek peptidov in boljšo učinkovitost končnih izdelkov v živilski in prehranski industriji.
Pregled izdelka
Encimska hidroliza je učinkovita metoda za spreminjanje lastnosti beljakovin. Hidrolizirane sojine beljakovine človeško telo lažje prebavi in absorbira, zato je to odličen način za izboljšanje hranilne vrednosti sojinih beljakovin. Encim za proizvodnjo sojinih peptidov je oblikovan posebej za hidrolizo sojinih beljakovin v sojine peptide. Z nadzorovano encimsko obdelavo proizvaja peptide z več biološkimi funkcijami, pomaga izboljšati prebavljivost in absorpcijo, zmanjšuje alergenost ter izboljšuje splošno hranilno in funkcionalno vrednost sojinih beljakovin.
Prednosti izdelka
- Velik delež nizkomolekularnih peptidov:
Peptidi v območju 180-1000 Da lahko presežejo 70%, peptidi pod 5000 Da pa 95%, kar podpira hitro absorpcijo v primerjavi z nepoškodovanimi proteini in prostimi aminokislinami. - Odlična topnost v vodi in stabilnost:
Po hidrolizi se popolnoma raztopi z minimalnim tveganjem nečistoč ali obarjanja. - Funkcionalno izboljšanje:
Pomaga povečati vsebnost prostih aminokislin in izboljša hranilno vrednost. - Zmanjšana alergenost:
Majhni molekularni peptidi lahko znatno zmanjšajo tveganje preobčutljivosti, zato je primeren za ljudi z zmanjšano sposobnostjo prebave in absorpcije beljakovin. Naravni okus brez grenkobe. - Blagi reakcijski pogoji:
Podpira okolju prijazen postopek z relativno nizko stopnjo korozije opreme.
Značilnosti izdelka
- Videz: Rjavi prah
Uspešnost izdelka
- Efektivni temperaturni razpon: 30-60°C
- Optimalno temperaturno območje: 50-55°C
- Učinkovito območje pH: 5.0-11.0
- Optimalno območje pH: 8.0-9.0
Proces encimske hidrolize
Zmešajte z vodo v določenem razmerju, toplotno obdelajte, ohladite na sobno temperaturo, prilagodite pH, dodajte encim in neprekinjeno mešajte za encimsko hidrolizo. Po hidrolizi nadaljujte z inaktivacijo encima, ločevanjem, koncentriranjem in sušenjem.
Priporočeni pogoji:
Temperatura 50-60 °C, pH 8,0-9,0, odmerek encima 0,3%-0,5%, čas hidrolize 1,5-3 ure. Parametri se lahko prilagodijo glede na posebne proizvodne zahteve.
Opombe o uporabi
Ta izdelek je encimski pripravek na osnovi beljakovin. Pri osebah, občutljivih na encime, se lahko pojavijo alergijske reakcije. Dolgotrajna izpostavljenost lahko povzroči draženje kože, oči in sluznic. V primeru stika ali suma na alergijsko reakcijo izdelek temeljito sperite z vodo. Če so simptomi hudi, poiščite zdravniško pomoč. Priporočljivo je, da pri ravnanju nosite ustrezno zaščitno opremo, kot so maske in zaščitna očala.
Pakiranje
Dobavljeno v 1 kg/vrečka, zaprta vrečka iz aluminijaste folije, primerna za živila. Upoštevajte, da je slika izdelka le ilustrativna. Dejanska embalaža se lahko razlikuje.
Shranjevanje
Ta izdelek je biološko aktiven. Visoke temperature, močne kisline in močne alkalije lahko povzročijo inaktivacijo. Med prevozom in skladiščenjem hranite pri temperaturi pod 10 °C, ne izpostavljajte ga svetlobi, shranjujte ga zaprtega v suhem prostoru in zmanjšajte dolgotrajno izpostavljenost zraku.
Opombe za naročanje
Ta izdelek je na voljo v obeh Živilski razred in Industrijski razred. Pri oddaji naročila jasno navedite zahtevani razred (Food Grade ali Industrial Grade), da zagotovite ustrezno obdelavo in dokumentacijo.
