Encimi za peko kruha
-
Encimi za peko kruhaMešanica encimov za mehkobo pekovskih izdelkov
US$98.99 Dodaj v košaricoMešanica encimov za mehčanje pekovskih izdelkov za proizvodnjo kruha in tort. Encimska formula proti staranju, ki podaljša mehkobo drobtin in svežino skozi celoten rok uporabnosti.
-
Encimi za peko kruhaRazbijalec encima hemicelulaza za izboljšanje lastnosti testa in kakovosti kruha
US$68.99 Dodaj v košaricoEncim hemicelulaza za izboljšanje testa in kakovosti kruha. Razgrajuje pentozane moke za povečanje elastičnosti glutena in volumna hleba.
-
Encimi za peko kruhaEncimi fosfolipaze kot sredstvo za izboljšanje peke kruha
US$177.99 Dodaj v košaricoFosfolipazni encim kot izboljševalec peke kruha. Naravni nadomestek emulgatorja, ki izboljša strukturo drobtin, volumen hlebca in toleranco testa pri peki kruha.
-
Glivična alfa amilazaTekoči glivični encim alfa-amilaza CAS 9013-01-8 Aktivnost: 20.000 u/ml tekočina
US$62.99 Dodaj v košaricoTekoča glivična alfa-amilaza 20.000 U/ml CAS 9013-01-8. Nizkotemperaturna hidroliza škroba za peko in živilsko uporabo. Na voljo v razsutem stanju.
-
Encimi za peko kruhaEncim glukoza oksidaza za pekarno
US$162.99 Dodaj v košaricoEncim glukoza oksidaza za pekarno. Krepi gluten z oksidativnim zamreženjem za izboljšano stabilnost testa, volumen in strukturo drobtin.
-
Encimi za peko kruhaEncimi glukoza oksidaza za pekarne – Encimi za peko testa
US$163.99 Dodaj v košaricoEncim glukoza oksidaza za izboljšanje pekovskih izdelkov in testa. Naravno oksidacijsko sredstvo, ki nadomešča kemične dodatke za krepitev glutena v recepturah kruha.
-
Encimi za peko kruhaMešanica encimov za testenine, primerna za živila
US$99.99 Dodaj v košaricoMešanica encimov za rezance živilske kakovosti za proizvodnjo testenin in rezancev. Izboljša raztegljivost testa, kakovost kuhanja in teksturo pri azijski proizvodnji rezancev.
-
Encimi za peko kruhaKompleks encimov piškotkov
US$99.99 Dodaj v košaricoKompleks encimov za piškote za izdelavo piškotov in keksov. Zmanjšuje trdnost testa in izboljšuje mazljivost, teksturo in rok uporabnosti pečenih piškotov.
-
Encimi za peko kruhaMešanica encimov za peko, primerna za živila, za proizvodnjo panko in drobtin
US$99.99 Dodaj v košaricoMešanica encimov za peko za proizvodnjo panko in drobtin. Optimizira ekspanzijo testa in strukturo drobtin za proizvodnjo lahkih in hrustljavih drobtin.
-
Encimi za peko kruhaMešanica encimov za peko kruha - prehrambena kakovost
US$99.99 Dodaj v košaricoMešanica pekovskih encimov živilske kakovosti za proizvodnjo kruha. Izboljševalec testa z amilazo, ksilanazo in lipazo za povečan volumen hlebca in podaljšano svežino.
-
Encimi za peko kruhaPrašek encimov glukoza oksidaza in fosfolipaza 10.000 U/g CAS 9001-37-0
US$130.99 Dodaj v košaricoPrašek glukozne oksidaze in fosfolipaze 10.000 U/g za peko. Izboljševalec kruha z dvojno funkcijo, ki krepi gluten in omogoča emulgiranje testa.
-
Encimi za peko kruhaAlpha Amylase Enzyme For Bakery Industry – Food Grade Powder 100000u/g CAS 9001-19-8
US$158.99 Dodaj v košaricoAlfa amilaza v prahu 100.000 U/g CAS 9001-19-8 za pekovsko industrijo. Encim za izboljšanje testa živilske kakovosti za izboljšano fermentacijo in kakovost kruha.