Ensüümid leivaküpsetamiseks
-
Ensüümid leivaküpsetamiseksHemitsellulaasi ensüümi purustaja taigna omaduste ja leiva kvaliteedi parandamiseks
US$68.99 Lisa korviHemitsellulaasensüüm taigna ja leiva kvaliteedi parandamiseks. Lagundab jahupentosaane, et suurendada gluteeni elastsust ja pätsi mahtu.
-
Ensüümid leivaküpsetamiseksFosfolipaas-ensüümid leiva valmistamise parandajana
US$177.99 Lisa korviFosfolipaas ensüüm leivaküpsetusaine parendajana. Looduslik emulgaatori asendaja, mis parandab riivsaia struktuuri, pätsi mahtu ja taina taluvust leivaküpsetamisel.
-
Seente alfa-amülaasVedel seente alfa-amülaasi ensüüm CAS 9013-01-8 Aktiivsus: 20 000 u/ml vedelik
US$62.99 Lisa korviVedel seenpõhine alfa-amülaas 20 000 U/ml CAS 9013-01-8. Madalatemperatuurne tärklise hüdrolüüs küpsetamiseks ja toiduainetetööstusele. Saadaval lahtiselt.
-
-10%
LaccaseToiduainetööstuses kasutatav lakkaas – kõrge aktiivsuse oksüdaas mahla selitamiseks, õlle pruulimiseks, küpsetamiseks ja jookide töötlemiseks
Algne hind oli: US$166.66.US$150.00Praegune hind on: US$150.00.Lisa korvipäevad : tundi : minutit : sekundidToidukvaliteediga lakaasiensüüm õllepruulimiseks, mahla selitamiseks ja küpsetamiseks. Kõrge aktiivsusega oksüdaas, mis eemaldab polüfenoole joogi stabiilsuse parandamiseks.
-
Ensüümid leivaküpsetamiseksGlükoosi oksüdaasi ensüüm pagariäri jaoks
US$162.99 Lisa korviGlükoosi oksüdaasi ensüüm pagaritööstusele. Tugevdab gluteeni oksüdatiivse ristseostamise teel, et parandada taigna stabiilsust, mahtu ja riivsaia struktuuri.
-
Ensüümid leivaküpsetamiseksGlükoosi oksüdaasi ensüümid pagaritööstusele – küpsetustaigna ensüümid
US$163.99 Lisa korviGlükoosi oksüdaasi ensüüm pagaritoodete ja taigna parandamiseks. Looduslik oksüdeerija, mis asendab keemilisi lisandeid gluteeni tugevdamiseks leiva koostises.
-
Ensüümid leivaküpsetamiseksToiduainete jaoks sobiv nuudliensüümide segu
US$99.99 Lisa korviToidukvaliteediga nuudliensüümide segu pasta ja nuudlite tootmiseks. Parandab taigna venivust, küpsetuskvaliteeti ja tekstuuri Aasia nuudlite tootmisel.
-
Ensüümid leivaküpsetamiseksKüpsis-ensüümikompleks
US$99.99 Lisa korviKüpsiste ensüümikompleks küpsiste ja küpsiste valmistamiseks. Vähendab taigna sitkust ning parandab küpsetiste määrimist, tekstuuri ja säilivusaega.
-
Ensüümid leivaküpsetamiseksToiduainetele sobiv küpsetamisensüümide segu panko ja riivsaiade tootmiseks
US$99.99 Lisa korviPanko ja riivsaia tootmiseks mõeldud küpsetusensüümide segu. Optimeerib taigna paisumist ja riivsaia struktuuri kerge ja krõbeda riivsaia tootmiseks.
-
Ensüümid leivaküpsetamiseksKüpsetusensüümide segu leiva jaoks -Food Grade
US$99.99 Lisa korviToidukvaliteediga küpsetusensüümide segu leiva tootmiseks. Taignaparandaja amülaasi, ksülanaasi ja lipaasiga suurema pätsi mahu ja pikema värskuse saavutamiseks.
-
Ensüümid leivaküpsetamiseksGlükoosi-oksidaasi ja fosfolipaasi ensüümpulber 10,000 U/g CAS 9001-37-0
US$130.99 Lisa korviGlükoosi oksüdaasi ja fosfolipaasi pulber 10 000 U/g küpsetamiseks. Kahefunktsiooniline leivaparandaja, mis tugevdab gluteeni ja emulgeerib tainast.
-
Ensüümid leivaküpsetamiseksAlpha Amylase Enzyme For Bakery Industry – Food Grade Powder 100000u/g CAS 9001-19-8
US$158.99 Lisa korviAlfa-amülaasi pulber 100 000 U/g CAS 9001-19-8 pagaritööstusele. Toidukvaliteediga taigna parendaja ensüüm käärimise ja leiva kvaliteedi parandamiseks.