Protein Hidrolizi için Enzimler

Endüstriyel protein hidrolizi, kontrollü peptit zinciri bölünmesi, tutarlı hidroliz derecesi (DH) ve verimli aşağı akış işlemi gerektirir. Gıda sınıfı enzim preparatları, birincil proteolizden ayrıştırma ve peptit arıtmaya kadar kesikli ve sürekli sistemleri destekleyen sıvı ve toz formatlarında mevcuttur. Ürün yelpazesi, protein hidrolizatları ve peptit üretiminde öngörülebilir hidroliz profilleri, gelişmiş verim ve ölçeklenebilir performans için tasarlanmıştır.
▸ Teknik ayrıntıları okuyun

Enzim Kataloğu