Ürün Açıklaması
Dekstranaz Ayrıca, α-glukanaz olarak da adlandırılır ve su altında fermentasyonla üretilir Aspergillus oryzae ardından saflaştırma ve formülasyon gelir. Enzim dekstran molekülündeki α-1, 6-glukozidik bağları hidrolize eder.
Mekanizma
Dekstranaz dekstran molekülündeki α-1,6-glukozidik bağları özgül olarak parçalayan, esas olarak izomaltoz, izomaltooligosakkaritler ve glikoz üreten bir hidrolazdır.
Şekerin işlenmesi sırasında, Leuconostoc, Mezenteroidesler, Streptokok, ve diğer mikroorganizmalar genellikle kirletici olarak bulunur ve bu da yüksek moleküler viskoz dekstranın oluşmasına yol açar, bu da işlenmesinde zorluklara yol açarak verim kaybına ve şeker kalitesinde sorunlara neden olur. Dekstranaz Dekstrandan kurtulmak bu sorunların üstesinden gelmeye çok yardımcı oluyor.
Ürün Standardı
| HAYIR. | ÖĞELER | DİZİN | |
| 1 | Yığın yoğunluğu/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3.5-5.5 | |
| 3 | Kurşun/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Arsenik/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Toplam canlı sayım/(CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | Koliform Bakteriler/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (KobF/mL) | <10 |
| (Üretim No/mL) | ≤3.0 | ||
| 8 | Salmonella/(25mL) | Algılanamadı |
Tepkime Parametreleri
| DURUM | MENZİL |
| Aktivite Sıcaklığı | 30℃-70℃ |
| Optimum Sıcaklık | 50℃-60℃ |
| Aktivite pH | 3.0-6.0 |
| Optimum pH | 4.0-5.0 |
Önerilen Dozaj
Önerilen dozaj şudur: 5-100g/t DS. Dozaj her uygulamaya, ham madde özelliklerine, ürün beklentilerine ve işleme parametrelerine göre optimize edilmelidir. Teste uygun hacimle başlamak daha iyidir.
Emniyet
Enzim preparatları, duyarlı bireylerde hassasiyete neden olabilen ve alerjik tipte semptomlara yol açabilen proteinlerdir. Uzun süreli temas cilt, gözler veya burun mukozasında hafif tahrişe neden olabilir. İnsan vücuduyla doğrudan temastan kaçınılmalıdır. Cilt veya gözlerde tahriş veya alerjik tepki gelişirse lütfen bir doktora danışın.
Paket
1 kg / torba
Depolamak
Kuru ve serin bir yerde kapalı olarak saklayın ve doğrudan güneş ışığından uzak tutun. Hafif tortulaşma kabul edilebilir çünkü ürünün performansını etkilemeyecektir.
Raf ömrü
Kuru ve serin yerde 12 ay.
