Enzima saborizante de alta calidad y grado alimenticio Flavourzyme para hidrolizado de proteínas
Introducción
La aminopeptidasa se produce mediante fermentación sumergida de Aspergillus oryzae seguida de purificación, formulación y secado. El producto se utiliza para desamargar el hidrolizado de proteínas, realizar una hidrólisis completa de las proteínas y preparar polipéptidos bioactivos.
Características
| Actividad declarada | 50000 u/g |
| Organismo de producción | Bacillus subtilis |
| Forma física | polvo |
| Color | Polvo blanco amarillento. El color puede variar de un lote a otro. La intensidad del color no es una indicación de la actividad enzimática. |
| Olor | Olor normal de fermentación microbiana. |
Estándar del producto
El producto cumple con GB1886.174.
| No. | Elementos | Índice | |
| 1 | Tamaño de partícula (%<40 malla) | ≥80 | |
| 2 | Pérdida por desecación/(%) | ≤8,0 | |
| 3 | Plomo/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsénico/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Recuento total viable (UFC/g) | ≤50000 | |
| 6 | Bacterias coliformes/(UFC/g) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (UFC/g) | <10 |
| (NMP/g) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25g) | No detectado |
Función
Se puede utilizar en los siguientes campos:
- Procesamiento de subproductos de hueso/carne.
- Producción de hueso, aceite de hueso, pegamento de hueso y colágeno.
- Productos como polvo de sopa de huesos que reacciona con el calor y preparación de fosfato de calcio.
- Esqueleto y proteólisis de peces acuáticos, camarones, ostras, almejas y mariscos.
- Hidrolizante de proteína animal HAP.
- Polvo de proteína plasmática, hemo.
Paquete
1 kg / bolsa.
Almacenamiento
Pertenece a una sustancia biológicamente activa. Debe colocarse en un lugar fresco y seco y alejado de la luz solar directa.
Duración
12 meses en lugar fresco y seco.
24 meses a baja temperatura de 5℃~15℃ en un lugar seco.
Seguridad
Enzyme preparations are proteins, which may induce sensitization and cause allergic-type reactions in sensitized individuals. Prolonged contact may cause minor irritation for skin, eyes, or nasal mucosa, so any direct direct skin contact should be avoided. If irritation or allergic response for skin or eyes develops, consult a doctor.
