Vysoce kvalitní aromatický enzym pro potraviny Flavourzyme pro proteinový hydrolyzát
Zavedení
Aminopeptidáza se vyrábí submerzní fermentací Aspergillus oryzae s následnou purifikací, formulací a sušením. Produkt se používá k odstranění hořkosti proteinového hydrolyzátu, důkladné hydrolýze proteinu a přípravě bioaktivního polypeptidu.
Charakteristika
| Deklarovaná činnost | 50 000 u/g |
| Produkční organismus | Bacillus subtilis |
| Fyzická forma | prášek |
| Barva | nažloutlý bílý prášek. Barva se může u jednotlivých šarží lišit. Intenzita barvy není ukazatelem aktivity enzymu. |
| Zápach | Normální mikrobiální fermentační zápach. |
Standard produktu
Výrobek je v souladu s GB1886.174.
| Žádný. | Položky | Index | |
| 1 | Velikost částic (%<40 mesh) | ≥80 | |
| 2 | Ztráta sušením/(%) | ≤8,0 | |
| 3 | Olovo/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsen/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Celkový počet životaschopných/(CFU/g) | ≤50 000 | |
| 6 | koliformní bakterie/(CFU/g) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
| (MPN/g) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25g) | Nezjištěno |
Funkce
Lze použít v následujících oblastech:
- Zpracování vedlejších produktů z kostí/masa.
- Produkce kostí, kostního oleje, kostního lepidla a kolagenu.
- Výrobky, jako je tepelně reagující kostní polévkový prášek a přípravek fosforečnanu vápenatého.
- Skelet a proteolýza vodních ryb, krevet, ústřic, škeblí a mořských plodů.
- Hydrolyzace živočišných bílkovin HAP.
- Prášek z plazmatických bílkovin, hem.
Balík
1 kg / pytel.
Skladování
Patří mezi biologicky aktivní látky. Měl by být umístěn na chladném, suchém místě a mimo přímé sluneční světlo.
Doba použitelnosti
12 měsíců na chladném a suchém místě.
24 měsíců při nízké teplotě 5℃~15℃ na suchém místě.
Bezpečnost
Enzyme preparations are proteins, which may induce sensitization and cause allergic-type reactions in sensitized individuals. Prolonged contact may cause minor irritation for skin, eyes, or nasal mucosa, so any direct direct skin contact should be avoided. If irritation or allergic response for skin or eyes develops, consult a doctor.
