Enzima aromatizzante di alta qualità per uso alimentare Flavorzyme per idrolizzato proteico
Introduzione
Aminopeptidase is produced by submerged fermentation of Aspergillus oryzae followed by purification, formulation, and drying. The product is used for the debittering of protein hydrolysate, thorough hydrolysis of protein, and preparation of bioactive polypeptide.
Caratteristiche
| Attività dichiarata | 50000 unità/g |
| Organismo di produzione | Bacillus subtilis |
| Forma fisica | polvere |
| Colore | polvere bianco-giallastra. Il colore può variare da lotto a lotto. L'intensità del colore non è un'indicazione dell'attività enzimatica. |
| Odore | Odore normale di fermentazione microbica. |
Standard di prodotto
Il prodotto è conforme alla norma GB1886.174.
| NO. | Elementi | Indice | |
| 1 | Dimensione delle particelle (%<40 mesh) | ≥80 | |
| 2 | Perdita all'essiccazione/(%) | ≤8.0 | |
| 3 | Piombo/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Arsenico/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Conteggio totale vitale/(CFU/g) | ≤50000 | |
| 6 | Batteri coliformi/(CFU/g) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (UFC/g) | <10 |
| (Numero modello/g) | ≤3.0 | ||
| 8 | Salmonella/(25g) | Non rilevato |
Funzione
Può essere utilizzato nei seguenti campi:
- Lavorazione di sottoprodotti di ossa/carne.
- Produzione di ossa, olio di ossa, colla di ossa e collagene.
- Prodotti come la polvere di zuppa d'ossa termoreattiva e il preparato di fosfato di calcio.
- Scheletro e proteolisi di pesci acquatici, gamberetti, ostriche, vongole e frutti di mare.
- Idrolisi della proteina animale HAP.
- Polvere di proteine plasmatiche, eme.
Pacchetto
1 kg / sacchetto.
Magazzinaggio
Appartiene a una sostanza biologicamente attiva. Deve essere riposto in un luogo fresco e asciutto e lontano dalla luce solare diretta.
Durata di conservazione
12 mesi in luogo fresco e asciutto.
24 mesi a bassa temperatura (5℃~15℃) in luogo asciutto.
Sicurezza
Enzyme preparations are proteins, which may induce sensitization and cause allergic-type reactions in sensitized individuals. Prolonged contact may cause minor irritation for skin, eyes, or nasal mucosa, so any direct direct skin contact should be avoided. If irritation or allergic response for skin or eyes develops, consult a doctor.
