Lipase

Conçue pour une hydrolyse efficace des graisses et des huiles, notre gamme d'enzymes lipases est destinée à des applications dans les domaines de l'alimentation humaine et animale, des détergents et de la transformation industrielle. Disponibles dans des formats de qualité alimentaire, pharmaceutique, fourragère et industrielle, ces produits comprennent des poudres à haute activité à 20 000 U/g, ≥20 000 U/g et 100 000 U/g, ainsi que des variantes alcalines liquides pour les systèmes formulés.

Dans la boulangerie et la transformation des produits laitiers, la lipase améliore la manipulation de la pâte, la structure de la mie et le développement des arômes dans le pain et le fromage. La lipase alcaline industrielle est largement utilisée dans les formulations de détergents modernes pour améliorer l'élimination des taches de graisse et d'huile. D'autres applications comprennent le traitement du papier et de la pâte à papier pour le contrôle de la poix, le dégraissage du cuir dans des conditions acides et la supplémentation des aliments pour animaux pour favoriser la digestibilité des graisses.

Produite par fermentation contrôlée et standardisée pour une activité constante, chaque qualité d'enzyme lipase est fournie avec des spécifications claires pour une mise à l'échelle et une formulation fiables. Consultez les grades ci-dessous ou demandez un devis ou un échantillon pour votre application.

Catalogue d'enzymes