Bromelaïne

Bulkbromelaïne-enzympoeder in verschillende activiteitsklassen van 50.000 U/g tot 1.200.000 U/g (inclusief 100.000 U/g, 200.000 U/g, 400.000 U/g, 600.000 U/g en 2.500 GDU opties) voor voedsel-, drank- en industriële eiwithydrolyse. Afkomstig van ananasstengels en -vruchten (Ananas comosus) en geleverd als voedselveilig materiaal, geschikt voor verwerking op grote schaal. Verkrijgbaar in lichtgeel, vrijstromend poeder voor eenvoudige dosering in batch- of continue productiesystemen.
Technische details lezen

Enzym catalogus