Enzym voor de productie van sojapeptiden

Soy Peptide Production Enzyme is een gespecialiseerd enzympreparaat dat ontworpen is voor de gecontroleerde enzymatische hydrolyse van soja-eiwit om sojapeptiden van hoge kwaliteit te produceren. Het zet soja-eiwit efficiënt om in peptiden met kleine moleculen, wat de verteerbaarheid, absorptie en voedingsfunctionaliteit verbetert. Dit product is zeer geschikt voor fabrikanten die op zoek zijn naar consistente hydrolyseprestaties, een hogere opbrengst aan peptiden en verbeterde eindproductprestaties in voedings- en voedingstoepassingen.

Productoverzicht

Enzymatische hydrolyse is een effectieve methode om de eigenschappen van eiwitten te wijzigen. Gehydrolyseerd soja-eiwit is voor het menselijk lichaam gemakkelijker te verteren en te absorberen, waardoor het een uitstekende manier is om de voedingswaarde van soja-eiwit te verbeteren. Soy Peptide Production Enzyme is speciaal samengesteld voor de hydrolyse van soja-eiwit in sojapeptiden. Door gecontroleerde enzymatische verwerking produceert het peptiden met meerdere biologische functies, helpt het de verteerbaarheid en absorptie te verbeteren, vermindert het de allergeniciteit en verbetert het de algemene voedingswaarde en functionele waarde van soja-eiwit.

Productvoordelen

1. Hoog aandeel peptiden met laag moleculair gewicht:
   Peptiden in het 180-1000 Da bereik kunnen 70% overschrijden, en peptiden onder 5000 Da kunnen 95% overschrijden, wat een snelle absorptie ondersteunt in vergelijking met intacte eiwitten en vrije aminozuren.
2. Uitstekende oplosbaarheid en stabiliteit in water:
   Lost volledig op na hydrolyse met minimaal risico op onzuiverheden of neerslag.
3. Functionele verbetering:
   Helpt het gehalte aan vrije aminozuren te verhogen en verbetert de voedingswaarde.
4. Verminderde allergeniciteit:
   Kleine moleculaire peptiden kunnen het risico op overgevoeligheid aanzienlijk verminderen, waardoor het geschikt is voor mensen met een verminderde eiwitvertering en opnamecapaciteit. Natuurlijke smaak zonder bitterheid.
5. Milde reactieomstandigheden:
   Ondersteunt een milieuvriendelijk proces met relatief weinig corrosie van de apparatuur.

Producteigenschappen

• Verschijning: Bruin poeder

Productprestaties

• Effectief temperatuurbereik: 30–60 °C
• Optimaal temperatuurbereik: 50-55°C
• Effectief pH-bereik: 5.0-11.0
• Optimaal pH-bereik: 8.0-9.0

Enzymatisch hydrolyseproces

Meng met water in een bepaalde verhouding, voer een warmtebehandeling uit, koel af tot kamertemperatuur, pas de pH aan, voeg het enzym toe en blijf roeren voor enzymatische hydrolyse. Ga na hydrolyse verder met enzyminactivering, scheiding, concentratie en drogen.

Aanbevolen voorwaarden:
Temperatuur 50-60 °C, pH 8,0-9,0, enzymdosering 0,3%-0,5%, hydrolysetijd 1,5-3 uur. De parameters kunnen worden aangepast aan specifieke productievereisten.

Toepassingsnotities

Dit product is een enzympreparaat op eiwitbasis. Personen die gevoelig zijn voor enzymen kunnen allergische reacties ervaren. Langdurige blootstelling kan irritatie van huid, ogen en slijmvliezen veroorzaken. In geval van contact of een vermoedelijke allergische reactie, spoel grondig met water. Zoek medische hulp als de symptomen ernstig zijn. Het wordt aanbevolen om tijdens het werken met dit product geschikte beschermingsmiddelen te dragen, zoals een masker en een veiligheidsbril.

Verpakking

Geleverd in 1 kg/zak, verzegelde aluminiumfoliezak van voedingskwaliteit. Let op: de productafbeelding dient ter illustratie. De daadwerkelijke verpakking kan afwijken.

Opslag

Dit product is biologisch actief. Hoge temperaturen, sterke zuren en sterke alkaliën kunnen inactivering veroorzaken. Tijdens transport en opslag onder 10°C houden, blootstelling aan licht vermijden, afgesloten op een droge plaats bewaren en langdurige blootstelling aan lucht tot een minimum beperken.

Opmerkingen bij het bestellen

Dit product is verkrijgbaar in zowel Voedselkwaliteit En Industriële rang. Geef bij het plaatsen van uw bestelling duidelijk de gewenste kwaliteit aan (Food Grade of Industrial Grade) om de juiste verwerking en documentatie te garanderen.