Keratinaza

Aplicații
Keratinaza este utilizată pe scară largă în fabricile de hrană pentru animale pentru a îmbunătăți digestibilitatea materiilor prime bogate în keratină, cum ar fi făina de pene, făina de subproduse avicole și alte concentrate de proteine. În formulările furajelor pentru animale și acvacultură, aceasta contribuie la creșterea disponibilității aminoacizilor, la îmbunătățirea ratelor de conversie a furajelor și la reducerea dependenței de materii prime proteice costisitoare. Procesatorii industriali utilizează enzima keratinază în hidroliza penelor și a deșeurilor de păr pentru a produce hidrolizate proteice solubile pentru hrana animalelor și aplicații de fertilizare. Calitățile de înaltă puritate sunt, de asemenea, adecvate pentru cercetare, procesare biochimică și modificarea proteinelor speciale, unde este necesară degradarea controlată a keratinei.

Specificații și utilizare industrială
Keratinaza, CAS 9014-01-1, este furnizată sub formă de pulbere fluidă produsă din fermentația Aspergillus niger. Gradele de activitate disponibile includ 100 000 U/g și 200 000 U/g material de calitate furajeră, precum și pulberea cu specificația 99% testată prin HPLC; activitatea optimă este în jurul pH-ului 11 (interval efectiv 6,0-12) și 60°C. Produsele sunt oferite în formate de calitate furajeră și de calitate alimentară/farmaceutică, ambalate pentru depozitare în vrac și concepute pentru a fi integrate în operațiunile standard de preamestec, piure sau peletizare.