Описание продукта
Пищевой фермент протеаза папаин в виде порошка, экстракта из папайи.
Продукт извлекается из сока молодых плодов папайи, затем очищается и высушивается методом сублимации. Это высокоэффективная натуральная растительная протеаза.
Введение
Папаин является тиоловой эндопептидазой, т. е. содержит в активном центре высокореактивную цистеиновую группу, которая необходима для его функции. Этот фермент гидролизует большие молекулярные белки в легко усваиваемые небольшие пептиды и аминокислоты.
Механизм
Папаин является тиоловой эндопептидазой, т. е. содержит в активном центре высокореактивную цистеиновую группу, которая необходима для его функции. Этот фермент гидролизует большие молекулярные белки в легко усваиваемые небольшие пептиды и аминокислоты.
Стандарт продукта
| Нет. | Предметы | Индекс |
| 1 | Тонкость (стандартная скорость прохождения сита 40 меш) /(%) | ≥80 |
| 2 | Потеря при высыхании/(%) | ≤8.0 |
| 3 | Свинец/(мг/кг) | ≤5.0 |
| 4 | Мышьяк/(мг/кг) | ≤3.0 |
| 5 | Общее количество жизнеспособных микроорганизмов/(КОЕ/г) | ≤50000 |
| 6 | Колиформные бактерии/(КОЕ/г) | ≤30 |
| 7 | Escherichia coli (КОЕ/г) / (МПН/г) | <10 / ≤3,0 |
| 8 | Сальмонелла/(25г) | Не обнаружено |
Приложение
Пищевая промышленность:
- Улучшение усвояемости: благодаря гидролизу до небольших молекулярных пептидов или аминокислот белок будет гораздо легче усваиваться, и, следовательно, его биологическая ценность значительно повысится.
Индустрия красоты и косметики:
- Уход за кожей: Добавление папаина в косметические продукты, содержащие белки, масла и жиры, улучшит эффективность продукта в удалении темных пятен, отбеливании кожи, метаболизме кожи и омоложении кожи. Его также можно добавлять в диетический чай и соответствующие продукты.
Ежедневные химические продукты:
- Добавление в мыло, моющее средство, стиральный порошок и т. д. помогает более эффективно удалять пятна и микроорганизмы, а также усиливает чистящий эффект.
Кормовая промышленность:
- Улучшение усвояемости: использование в качестве кормовой добавки или технологической добавки позволяет использовать больше источников белка для корма, одновременно повышая биологическую ценность этих белков.
Кожевенная промышленность:
- Депиляция шкур: Продукт можно использовать в качестве депиляционного средства для удаления волос с кожи животных.
Текстильная промышленность:
- При использовании для обработки шерсти или шелка он может улучшить тактильные ощущения и предотвратить усадку.
Рекомендуемая дозировка
Рекомендуемая дозировка составляет 0,01-0,5 кг/tDS. Дозировка должна быть оптимизирована на основе каждого применения, спецификаций сырья, ожиданий продукта и параметров обработки. Лучше начинать тест с удобного объема.
Упаковка
Упаковка: 1 кг/мешок.
Хранилище
Хранить в закрытом виде в сухом и прохладном месте, избегать попадания прямых солнечных лучей.
Срок годности
12 месяцев в сухом и прохладном месте.
Безопасность
Ферментные препараты — это белки, которые могут вызывать сенсибилизацию и симптомы аллергического типа у восприимчивых людей. Длительный контакт может вызвать незначительное раздражение кожи, глаз или слизистой оболочки носа. Следует избегать любого прямого контакта с телом человека. Если раздражение или аллергическая реакция кожи или глаз развиваются, обратитесь к врачу.
