Encimi za varjenje piva
Aplikacije
Visokotemperaturna alfa-amilaza (CAS 9000-90-2) omogoča hitro utekočinjenje škroba pri povišanih temperaturah, glukoamilaza (CAS 9032-08-0) in encim pullulanaza/debranching (EC 3.2.1.41) pa omogočata popolno saharizacijo dekstrinov za večji fermentacijski ekstrakt in boljše dušenje pri varjenju z visokim volumnom. Beta-glukanaza (CAS 9025-70-1) in ksilanaza (CAS 9025-57-4) zmanjšujeta β-glukane in arabinoksilane v ječmenu in pšenici, zmanjšujeta viskoznost pivine, pospešujeta odtekanje iz lauterskega tunela in izboljšujeta prepustnost filtracije. Proteaze (CAS 232-642-4) in nevtralna proteaza uravnavajo topni dušik in razgrajujejo beljakovine, ki povzročajo meglico, da preprečijo meglico pri ohlajanju in izboljšajo stabilnost pene. Alfa-acetolaktat dekarboksilaza (CAS 4081-35-0) skrajša zorenje s pretvorbo α-acetolaktata v acetoin, s čimer se zmanjšajo ravni diacetila in čas zadrževanja v rezervoarju. Lizocim (CAS 12650-88-3) se uporablja po fermentaciji za nadzor mlečnokislinskih bakterij in izboljšanje mikrobiološke stabilnosti brez toplotnega stresa.
Razpon izdelkov
Portfelj vključuje amilaze, glukoamilaze, pululanazo in encime za debranširanje, beta-glukanaze, ksilanazo, proteaze, alfa-acetolaktat dekarboksilazo in lizocim, ki se dobavljajo v standardiziranih tekočih aktivnostih (npr. do 150.000 U/g za glukoamilazo) in koncentriranih praških razredih za prilagodljivo doziranje. Izdelki so na voljo predvsem v živilski kakovosti, z izbranimi tehničnimi kakovostmi za preskuse optimizacije procesov. Vsi pripravki so primerni za povečanje obsega od obrtnih in pilotnih sistemov do stalnih industrijskih pivovarn, s specifikacijami COA in aktivnosti za podporo pri nabavi in nadzoru kakovosti.
Prikazovanje 1–12 od 22 rezultatovRazvrščeno po priljubljenosti
-
Encimi za varjenje piva
Beta-glukanaza varilni encim 13.000 U/g tekočine
US$79.99 Dodaj v košaricoTekoči encim za pivovarstvo beta-glukanaze s koncentracijo 13.000 U/g. Zmanjšuje viskoznost pivine, izboljšuje cejenje in preprečuje zamegljenost beta-glukana pri proizvodnji piva.
-
Alfa-amilaza
Prašek α-amilaze, odporen na visoke temperature, 100.000 U/g, pivski škrob, hidroliza, živilska industrija, biološki encimi
US$79.99 Dodaj v košaricoTermostabilni alfa-amilazni prah 100.000 U/g za visokotemperaturno hidrolizo škroba. Živilske kakovosti za pivovarstvo in proizvodnjo sirupov. Dobava v razsutem stanju.
-
Encimi za varjenje piva
Tekoči encim glukoamilaza za varjenje piva in destilacijo alkohola 150000 u/g
US$69.99 Dodaj v košaricoTekoča glukoamilaza 150.000 U/g za varjenje piva in destilacijo alkohola CAS 9032-08-0. Popolna pretvorba škroba. Na voljo v razsutem stanju.
-
Encimi za varjenje piva
Beta glukanaza v prahu Beta glukanaza za hrano 10 000 U/G
US$89.99 Dodaj v košaricoBeta-glukanaza v prahu živilske kakovosti z 10.000 U/g. Razgrajuje beta-glukan za uporabo v pivovarstvu, vinarstvu, bistrenju sokov in krmi.
-
Encimi za varjenje piva
Encim ksilanaza za sprostitev učinkovitosti pivine
US$79.99 Dodaj v košaricoEncim ksilanaza za pivovarstvo sprošča delovanje pivine z zmanjšanjem viskoznosti in izboljšanjem cedjenja. Poveča izkoristek ekstrakta iz ječmenovega slada.
-
Encimi za varjenje piva
Beta-glukanaza v prahu CAS 9074-98-0 Beta-glukanaza encim 10000u/g
US$92.99 Dodaj v košaricoPrašek encima beta-glukanaze s koncentracijo 10.000 U/g. Industrijski encim za razgradnjo glukana za pivovarstvo, krmo in predelavo hrane. CAS 9074-98-0.
-
Encimi za varjenje piva
Agresivna tekočina z encimom glukoamilazo pretvori ves škrob v sladkor v pivini in kaši
US$79.99 Dodaj v košaricoAgresivna tekoča glukoamilaza za popolno pretvorbo škroba v sladkor. Doseže popolno zredčenje pivine pri varjenju in destilaciji. Dostavlja se po vsem svetu.
-
Encimi za varjenje piva
Encim Pululanaza za stroškovno učinkovito varjenje piva
US$79.99 Dodaj v košaricoEncim pululanaza za stroškovno učinkovito varjenje piva. Encim za razvejanje, ki poveča fermentabilnost pivine, s čimer se skrajša čas varjenja in poraba pomožnih snovi.
-
Encimi za varjenje piva
Encim glukoamilaza za domače in komercialne pivovarne
US$79.99 Dodaj v košaricoEncim glukoamilaza za domače pivovarstvo in komercialne pivovarne. Proizvaja suha, popolnoma razredčena piva in žgane pijače. Dostavljamo po vsem svetu.
-
Encimi za varjenje piva
Papain 80.000 U/g Tekoče pivo Dodatek za bistrenje Hidrolizirane beljakovine Biološki encim
US$77.99 Dodaj v košaricoPapain encim 80.000 U/g tekočina za bistrenje piva. Naravna beljakovinska hidrolaza, ki preprečuje ohlajanje in izboljšuje bistrost piva za kraft pivovarje.
-
Encimi za varjenje piva
Nevtralna proteaza za varjenje piva
US$79.99 Dodaj v košaricoNevtralni proteazni encim za varjenje piva. Preprečuje ohlajanje, izboljšuje zadrževanje pene in stabilnost beljakovin CAS 9040-76-0. Dostava po vsem svetu.
-
Encimi za varjenje piva
Encim ksilanaza za pivovarje
US$79.99 Dodaj v košaricoEncim ksilanaza za pivovarje. Razgrajuje arabinoksilan v drozgi za hitrejšo filtracijo, nižjo viskoznost in večji izkoristek ekstrakta. CAS 9025-57-4.











