เคราติเนส

การใช้งาน
เอนไซม์เคราติเนสถูกใช้อย่างแพร่หลายในโรงงานอาหารสัตว์เพื่อปรับปรุงการย่อยสลายของวัตถุดิบที่มีเคราตินสูง เช่น แป้งขนสัตว์ แป้งจากสัตว์ปีก และโปรตีนเข้มข้นอื่นๆ ในสูตรอาหารสำหรับปศุสัตว์และสัตว์น้ำ เอนไซม์นี้ช่วยเพิ่มปริมาณกรดอะมิโนที่พร้อมใช้ อัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อสัตว์ที่ดีขึ้น และลดการพึ่งพาโปรตีนที่มีราคาแพง ผู้ประกอบการอุตสาหกรรมใช้เอนไซม์เคราติเนสในการไฮโดรไลซ์ขนสัตว์และของเสียจากขนเพื่อผลิตโปรตีนไฮโดรไลเซตที่ละลายน้ำได้สำหรับการใช้งานในอาหารสัตว์และปุ๋ยเกรดความบริสุทธิ์สูงยังเหมาะสำหรับการวิจัย การแปรรูปทางชีวเคมี และการดัดแปลงโปรตีนเฉพาะทางที่ต้องการการสลายเคราตินที่ควบคุมได้.

ข้อมูลจำเพาะและการใช้งานในอุตสาหกรรม
เอนไซม์เคราติเนส, CAS 9014-01-1, จัดจำหน่ายในรูปแบบผงที่ไหลได้อย่างอิสระ ผลิตจากการหมักเชื้อรา Aspergillus nigerระดับกิจกรรมที่มีจำหน่าย ได้แก่ 100,000 U/g และ 200,000 U/g สำหรับวัสดุเกรดอาหารสัตว์ รวมถึงผงที่ทดสอบตามข้อกำหนด 99% โดย HPLC; กิจกรรมที่เหมาะสมที่สุดอยู่ที่ pH ประมาณ 11 (ช่วงที่มีประสิทธิภาพ 6.0–12) และ 60°Cผลิตภัณฑ์มีให้เลือกในรูปแบบเกรดอาหารสัตว์และเกรดอาหาร/เภสัชกรรม บรรจุสำหรับเก็บรักษาจำนวนมาก และออกแบบมาให้สามารถรวมเข้ากับกระบวนการผสมล่วงหน้า มาช หรือเม็ดอาหารมาตรฐานได้.