Satılık Ksilanaz Enzimi (CAS Numarası: 9025-57-4)

Toplu olarak Xylanase enzimi mi satın almak istiyorsunuz? Enzymes.bio, rekabetçi fiyatlarla enzimler için toptan tedarikçidir. Üretici olarak, çeşitli ürünler sunuyoruz ksilanaz enzim ürünleri.

TANIM

Ksilanaz (CAS Numarası: 9025-57-4) yaygın olarak kullanılır fırıncılık endüstrisi ve ekmekte veya diğer yiyeceklerde olduğu gibi iyi faydaları da vardır. Başlıca aktivitesi un içerisindeki araboksilan içindeki çözünebilen ve çözünemeyen lifli yapıyı keserek somun hacmini arttırabilen endo-ksilanazdır.

Ksilanazlar Hakkında Daha Fazla Bilgi

  • Uygulamaya bağlı olarak, istenen etkiyi elde etmek için genellikle uygun ksilanaz veya farklı ksilanazların bir karışımı bulunur.
  • Hamur işleme özellikleri · Stabilite · Fırın yayı ve hacmi
  • Hamur işlenebilirliğini artırır

Ksilanazların Üç Ana Mekanizması

  • Sindirim ürünlerinin viskozitesinin azaltılması
  • Önemli besin maddelerine erişim sağlamak için hücre duvarının delinmesi
  • Prebiyotik ksilo-oligomerlerin hazırlanması