Кератиназа

Приложения
Кератиназата се използва широко в предприятията за производство на фуражи за подобряване на смилаемостта на суровини, богати на кератин, като брашно от пера, брашно от птичи субпродукти и други протеинови концентрати. В състава на фуражите за добитък и аквакултури тя подпомага по-високата наличност на аминокиселини, по-добрите коефициенти на преобразуване на фуража и намалената зависимост от скъпи протеинови суровини. Промишлените преработватели използват ензима кератиназа при хидролизата на пера и отпадъци от косми, за да произвеждат разтворими протеинови хидролизати за фуражи и торове. Класовете с висока чистота са подходящи и за научни изследвания, биохимична преработка и модифициране на специални протеини, където се изисква контролирано разграждане на кератина.

Спецификации и индустриална употреба
Кератиназата, CAS 9014-01-1, се доставя като свободно течащ прах, получен при ферментация на Aspergillus niger. Наличните степени на активност включват 100 000 U/g и 200 000 U/g материал за фураж, както и прах със спецификация 99%, тестван чрез HPLC; оптималната активност е около pH 11 (ефективен диапазон 6,0-12) и 60°C. Продуктите се предлагат във формати за фураж и за храни/фармацевтични продукти, опаковани за съхранение в насипно състояние и проектирани за интегриране в стандартни премикси, каши или операции за гранулиране.