Potravinářské alkalické proteázy pro enzymy degradace bílkovin
Produkt se vyrábí submerzní fermentací Bacillus licheniformis s následnou purifikací a formulací. Dokáže účinně hydrolyzovat proteiny v širokém rozmezí teplot a pH. Našel široké uplatnění v oblasti potravinářského průmyslu, segmentu lékařského ošetření, průmyslu detergentů, hydrolýzy rostlinných a živočišných bílkovin, extrakce chondroitin sulfátu, pivovarnictví, zpracování kůže a tak dále.
Zavedení
Alcalase, endopeptidáza serinového typu, velmi účinně hydrolyzuje protein za vzniku peptidů nebo aminokyselin.
Mechanismus
Alcalase, endopeptidáza serinového typu, velmi účinně hydrolyzuje protein za vzniku peptidů nebo aminokyselin.
Charakteristika
| Vzhled | Mléčně bílý až světle žlutý pevný prášek. Barva se může lišit od šarže k šarži, ale intenzita barvy není ukazatelem aktivity enzymu. |
| Teplota | 20℃-60℃, optimální teplota 40℃-60℃ |
| pH | 8,0-12,0, Optimální pH 10,0-11,0 |
Standard produktu
Výrobek je v souladu s GB1886.174.
| Žádný. | Položky | Index |
| 1 | Velikost částic (%<40 mesh) | ≥80 |
| 2 | Ztráta sušením/(%) | ≤8,0 |
| 3 | Olovo/(mg/kg) | ≤5,0 |
| 4 | Arsen/(mg/kg) | ≤3,0 |
| 5 | Celkový počet životaschopných/(CFU/g) | ≤50 000 |
| 6 | koliformní bakterie/(CFU/g) | ≤30 |
| 7 | Escherichia coli (CFU/g) | <10 (MPN/g) < 3,0 |
| 8 | Salmonella/(25g) | Nezjištěno |
Aplikace
- Hydrolýza masných bílkovin: výroba masových příchutí.
- Kvasnicový extrakt: zlepšení efektivity výroby a výnosu.
- Extrakce kolagenu: například z rybích šupin nebo rybí kůže.
- Krmivo a krmivo pro domácí zvířata: snadnost výrobního procesu, zlepšení účinnosti, více aroma a produkce fagostimulantu.
- Extrakce chondroitin sulfátem: účinná hydrolýza suroviny k uvolnění chondroitin sulfátu.
- Čištění lékařského vybavení: účinná hydrolýza krevních bílkovin, která napomáhá čištění.
Application Rate: Due to its wide applications, a application rate range of 0.1‰-10‰ is suggested. The application rate has to be optimized based on each application, the raw material specifications, product expectation, and processing parameters. It is better to begin the test with the convenient volume.
Bezpečnostní opatření při manipulaci
Enzyme preparations are proteins that may induce sensitization and cause allergic type of symptoms in susceptible individuals. Prolonged contact may cause minor irritation for skin, eyes, or nasal mucosa. Any direct direct skin contact should be avoided. If irritation or allergic response for skin or eyes develops, please consult a doctor.
Balík
Balík: 1 kg / pytel.
Skladování
Skladování: Uchovávejte uzavřené na suchém a chladném místě a vyhněte se přímému slunečnímu záření.
Doba použitelnosti
Doba použitelnosti: 12 měsíců na suchém a chladném místě.
Varování: Po každém použití uchovávejte uzavřené, abyste zabránili mikrobiálním infekcím a inaktivaci enzymů, dokud nebude dokončeno.
