Tabak

Anwendungen
Saure Cellulase wird während der Blattkonditionierung und der Rücktrocknung eingesetzt, um die Cellulose in den Lamina und im Stängel teilweise zu hydrolysieren, was die Flexibilität verbessert und den Bruch beim Dreschen und Schneiden verringert. Bei der Herstellung von rekonstituierten Tabakblättern unterstützt die kontrollierte Cellulasebehandlung die Faserdispersion und verbessert die Gleichmäßigkeit und die Zugfestigkeit der Blätter. Saure Protease wird unter sauren Bedingungen (pH 2,5-4,5) in der Casing- oder Vorbehandlungsphase eingesetzt, um Tabakproteine zu hydrolysieren, wodurch der Anteil an löslichem Stickstoff erhöht und die Entwicklung von Geschmacksvorstufen beeinflusst wird. Compound-Protease-Mischungen werden dort eingesetzt, wo eine breitere Substratspezifität erforderlich ist. Sie beschleunigen den Proteinabbau, verbessern die Extraktausbeute und unterstützen konsistentere Fermentations- und Alterungsprofile.

Produktpalette
Das Portfolio umfasst saure Cellulasepräparate und proteolytische Enzyme wie saure Protease (Aspergillus niger, CAS 9001-75-6) und zusammengesetzte Proteasepulver für Tabakanwendungen. Es sind flüssige Formate mit bis zu 100.000 U/ml erhältlich, mit hochaktiven festen Pulvern für die kontrollierte Dosierung in Trockenmischsystemen. Optionen in Lebensmittelqualität und technischer Qualität werden für Pilotversuche bis hin zur Produktion im großen Maßstab angeboten, mit einer für die industrielle Beschaffung und den Export geeigneten Dokumentation.