Trypsin

Trypsin ist eine Protease, die durch mehrfache Kristallisation aus der Bauchspeicheldrüse von Schweinen gewonnen und anschließend durch Chromatographie und Ultrafiltrationstechnologie aufbereitet wird. Es besteht aus 223 Aminosäureresten mit einem Molekulargewicht von etwa 24.000 und wird häufig in Forschung und Entwicklung, Produktion und Tests in der Bio- und Lebensmittelindustrie eingesetzt.

Trypsin ist eine Serin-Endonuklease mit hoher Spezifität, die ausschließlich die Carboxylseite von Lysin- und Argininresten in Proteinen abschneidet. Es kann auch die Vorläufer anderer Enzyme wie Chymotrypsinogen, Carboxypeptidase, Phospholipase usw. einschränken und als Aktivator wirken.

Es ist leicht wasserlöslich und die wässrige Lösung ist eine geklärte, cremefarbene Flüssigkeit, die in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol, Glycerin, Chloroform und Ether unlöslich ist.

Produktinformation:

Produktname: Trypsin

Hauptbestandteil: Trypsin

Produktspezifikation: 2500 USPU/mg (kann angepasst werden)

Produkteigenschaften: Hellgelbes Kristallpulver

Lagerung: Zimmertemperatur, trocken und lichtgeschützt

Haltbarkeit: 12 Monate

Anwendungen:

Lebensmittelverarbeitung

In der LebensmittelverarbeitungTrypsin kann die Proteinspaltungsspezifität für die Proteinverarbeitung voll ausnutzen. Es kann auch verwendet werden, um mit anderen Schnittstellenproteasen eine höhere Proteinhydrolyse zu erreichen.

Zellkultur

Trypsin kann für die Zellkultur in der Biotechnik verwendet werden, indem die Proteine zwischen Zellen selektiv hydrolysiert werden, was die Zelltrennung und -kultivierung für verschiedene biotechnische Experimente ermöglicht.